Le Mahogany Gloo, bar lounge ouvert à tous, de l’Hôtel Mercure Saint-Georges transforme le centre de Toulouse en station de ski urbaine. Avec télécabine, fondues et cocktails hivernaux, l’expérience immersive promet de séduire les visiteurs jusqu’à fin février.
Après le succès estival du Mahogany Summertime, le Mercure Toulouse Centre Saint-Georges dévoile une toute nouvelle expérience hivernale : le Mahogany Gloo, une parenthèse montagnarde inédite en plein hyper-centre toulousain. Pour cette première édition, l’établissement transforme son rooftop en véritable décor d’après-ski, offrant à tous les visiteurs (y compris ceux qui ne sont pas à l’hôtel) un dépaysement total sans quitter la ville.
Aux commandes de ce concept original, Sébastien Pujades, directeur de l’hôtel, a souhaité importer à Toulouse une ambiance que l’on retrouve habituellement en altitude. Inspiré par sa passion pour la montagne et le ski, il imagine un lieu chaleureux et immersif, loin des standards habituels des bars d’hôtel. Ici, chaque détail participe à l’illusion : une véritable télécabine rouge installée pour l’occasion, des télésièges, des paires de skis disposées sur les piliers, des sapins, des luges et même un impressionnant ours polaire. Le décor évoque instantanément une station de ski, créant un contraste saisissant avec l’environnement urbain.
Un spot “après-ski”
L’espace est pensé comme un spot “après-ski”, où l’on vient se détendre en fin d’après-midi, confortablement installé sur des transats recouverts de peaux de bête, un plaid sur les genoux. Loin de l’agitation estivale du Summertime, Mahogany Gloo mise sur une atmosphère plus feutrée et cosy, portée par une sélection musicale jazz et jazz beats, idéale pour accompagner les discussions et les moments de détente.
Côté carte, le Mahogany Club reste fidèle à son ADN : la créativité. Les mixologues de la maison proposent une sélection de cocktails revisités pour l’hiver, avec une place de choix pour les boissons chaudes. Irish Coffee revisité, grog maison, laits chauds façon montagne ou cocktails froids aux infusions artisanales composent une offre originale et accessible. Pour accompagner ces créations, deux fondues à partager ont été imaginées : une fondue au chocolat, servie avec macarons et fruits, et une fondue salée baptisée “Glouvoyarde”, clin d’œil assumé à la Savoyarde, mêlant fromage fondu, pain et jambon ibérique.
Ouvert du mercredi au dimanche, de 15 h 30 à 21 h, jusqu’à fin février, Mahogany Gloo ambitionne de séduire aussi bien la clientèle fidèle de l’été que les curieux en quête d’expériences nouvelles.
En plein centre-ville, cette première édition s’impose déjà comme une proposition rare à Toulouse : un lieu hors du temps, chaleureux et convivial, où l’hiver se vit comme une escapade à la montagne… sans quitter la ville.