Castelsarrasin. Nouveau prestataire pour la cuisine centrale

Depuis lundi 1er septembre, la cuisine centrale de Terres des Confluences a changé de main. Dupont Restauration devient le nouveau partenaire du groupement de commandes et remplace donc la société Sogeres, dont ses méthodes de fonctionnement avaient été remises en question par les élus lors d’un conseil communautaire en juin 2024. “Avec plus d’un demi-siècle d’expérience, l’entreprise a fait de la restauration collective une véritable passion”, commente la communauté de communes sur son site Internet. Dupont Restauration annonce alors plusieurs engagements : des menus équilibrés et conçus avec des diététiciens ; une cuisine-maison, respectueuse du rythme des enfants ; des produits locaux et de saison soigneusement sélectionnés ; un accompagnement pédagogique autour du goût et du plaisir de bien manger. “Afin de préparer cette rentrée dans les meilleures conditions, une première réunion technique s’est tenue jeudi 28 août. Elle a permis aux équipes d’échanger sur leurs pratiques et d’apporter les ajustements nécessaires pour assurer une transition fluide dès le lundi 1er septembre”, ajoute la collectivité basée à Castelsarrasin. Et de conclure : “Dupont Restauration souhaite partager avec tous les convives, petits et grands, des repas savoureux, sûrs et responsables.”