l’essentiel Dans le Lot, 75 éleveurs perpétuent un savoir-faire unique, produire un animal nourri exclusivement au lait maternel : le veau sous la mère. Cette viande d’exception est vendue jusqu’à Paris et Monaco. Rencontre avec l’un d’entre eux. Ils ne sont que 75 éleveurs dans le Lot et pourtant, ils produisent une viande réputée pour sa […]
l’essentiel Quitter la voie toute tracée pour suivre son instinct : c’est le pari qu’ont relevé Aude Coupillaud et Pauline Rousseau. De l’industrie pharmaceutique à l’architecture d’intérieur pour l’une, de l’ingénierie aéronautique à la naturopathie pour l’autre, ces Castraises incarnent ces reconversions réussies où la quête de sens devient moteur de création. Changer de cap, repartir […]
l’essentiel À Caussade, l’usine Rey-Cousins a connu de nombreuses métamorphoses. Une conférence a ravivé cette riche mémoire locale, entre guerre, accueil de réfugiés et reconversions successives. À l’initiative de l’école intercommunale du Quercy caussadais « Les Clés musicales » et de sa directrice Corinne Véronèse, Marie-Claude Darasse, figure locale du bassin caussadais, accueillie par Jean-Michel Roumiguié, vice-président […]
l’essentiel Face à une faible pluviométrie, la préfecture de l’Ariège instaure des mesures strictes pour préserver les ressources hydriques jusqu’au 31 octobre. La préfecture de l’Ariège renforce les mesures face à une situation hydrologique “au niveau bas à modérément bas” et des prévisions “annonçant de très faibles précipitations”. Dans un arrêté publié le 10 octobre 2025, le préfet […]
l’essentiel Une panne générale a plongé la commune de Laroque-d’Olmes (Ariège) dans le noir dans la nuit de vendredi à samedi. Enedis mènera ce dimanche 12 octobre 2025 une opération technique pour localiser l’origine de l’incident. La nuit de vendredi à samedi a été mouvementée pour les habitants de Laroque-d’Olmes. Une panne générale d’électricité a plongé […]
l’essentiel Le plan social de la société Lidea a bouleversé la vie de 58 employés, mais la reprise de deux repreneurs a évité la fermeture de l’usine de Caussade. Un an après cette terrible annonce, nombre d’entre eux ont retrouvé un emploi. Une dizaine de salariés reste malgré tout encore sans solution. L’information était tombée lors d’une […]
l’essentiel La mairie de Cœur de Causse a mis en ligne un questionnaire de satisfaction. Hasard du calendrier : il y a un an, l’agence du Crédit Agricole fermait. Le but ici : savoir ce qui amène les gens à fréquenter le centre-bourg de Labastide-Murat et ce qui leur manque. On est allé le leur demander. “Un […]
l’essentiel Au cœur d’Uzès, le restaurant La Famille reflète l’âme culinaire de Roman et Yoko Kolinka où chaque repas se vit comme une fête partagée. Voici une adresse bien conviviale ! À Uzès, La Famille n’est pas seulement une adresse gourmande, c’est une expérience humaine. C’est l’histoire d’une bande de potes qui se connaissent depuis toujours. […]
l’essentiel Dans son rapport, la Cour régionale des comptes d’Occitanie juge la situation financière du département de l’Ariège “globalement maîtrisée”. Malgré une dette quasi nulle et une politique d’investissement soutenue sans recours à l’emprunt, les magistrats pointent une fragilité croissante liée à la hausse des dépenses sociales et aux investissements pour la transition écologique. La […]
l’essentiel À Saint-Sardos, dans le Tarn-et-Garonne, la cave coopérative centenaire vacille sous le poids des dettes. Entre désillusions et fidélité à une terre qu’il refuse d’abandonner, son président, Romain Miramont, tente de sauver ce qu’il reste d’un vignoble à bout de souffle, mais pas encore résigné. À Saint-Sardos, petit village du Tarn-et-Garonne entouré de vignes […]
