Le guide Michelin a dévoilé, ce lundi 9 février, une liste de 75 nouveaux restaurants qui sont récompensés d’un Bib Gourmand en 2026. Neuf nouvelles adresses sont sélectionnées en Occitanie.
Des plats de qualité tout en proposant au client “une addition maîtrisée”. Ces bonnes tables qui réussissent ce pari, pas toujours facile, sont récompensées chaque année par un Bib Gourmand, décerné par le guide Michelin. L’édition 2026 a été dévoilée ce lundi 9 février. 75 nouveaux restaurants ont été sélectionnés, portant la liste à 430 adresses de qualité dans toute la France.
Tous les styles de cuisine sont représentés, indique le guide Michelin, du bistrot qui met en valeur les classiques de la cuisine française aux saveurs japonaises, coréennes ou indiennes. Quatre régions se distinguent davantage que les autres : Auvergne Rhône-Alpes, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine et Île-de-France.
Occitanie : 9 nouvelles adresses
Neuf nouveaux restaurants vont recevoir un Bib Gourmand en 2026 en Occitanie dont cinq d’entre eux implantés dans le Lot.
Le guide Michelin salue “la cuisine moderne colorée” du restaurant Bonnie à Cahors (Lot), “une cuisine de chef gourmande” au Bistrot Le Héron, “une cuisine de l’instant, fraîche et soignée” aux Dodus à Puy-l’Évêque (Lot) qui “joue à fond” la carte du local, “des assiettes actuelles, gourmandes, aux saveurs franches” au Jeu de Quilles, “des assiettes actuelles, fraîches et bien construites” au Philia ou encore “une cuisine de brasserie moderne, nette et savoureuse” à L’Échappée Belle.
Nouvelle-Aquitaine : 11 nouvelles adresses
Un restaurant du Lot-et-Garonne, Chez Pierrette à Meilhan-sur-Garonne, se voit décerner un Bib Gourmand cette année.
- Le Coude à Coude à Jarnac-Champagne (Charente-Maritime)
- Rafales à Royan (Charente-Maritime)
- Le Parvis à Saintes (Charente-Maritime)
- L’Épicurieux à Bar (Corrèze)
- Monsieur Robert à Saint-Robert (Corrèze)
- Maison Wessman par Thierry Marx à Conne-de-Labarde (Dordogne)
- Sens à Bordeaux (Gironde)
- Mets Mots à Bordeaux (Gironde)
- La Chapelle de Guiraud à Sauternes (Gironde)
- L’Attanum à Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne)
- Chez Pierrette à Meilhan-sur-Garonne (Lot-et-Garonne)
Auvergne – Rhône-Alpes
- Agave à Bourg-en-Bresse (Ain)
- Barr Avel à Saint-Péray (Ardèche)
- Breizh Café Megève à Megève (Haute-Savoie)
- Le Café de la Poste à Nâves-Parmelan (Haute-Savoie)
- Les Nymphéas à Chasse-sur-Rhône (Isère)
- La Petite Chartreuse à La Tronche (Isère)
- Le Welcome à Chamalières (Puy-de-Dôme)
- Il Visconti à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)
- L’Épicurieux chez Luc à Curis-au-Mont-d’Or (Rhône)
- Accentué à Lyon (Rhône)
- Cinq Mains à Lyon (Rhône)
- La Meunière à Lyon (Rhône)
- La Virée à Lyon (Rhône)
- L’Éclat de Pierre à Saint-Didier-au-Mont-d’Or (Rhône)
- Les 9 névés à Beaufort (Savoie)
Bourgogne – Franche-Comté
- Vertfeuille à Arc-et-Senans (Doubs)
- L’Ouillette à Santenay (Côte-d’Or)
- La Bagatelle à Dole (Jura)
Bretagne
- Le Bon Abri à Hillion (Côtes-d’Armor)
- Glaz à Pont-Croix (Finistère)
- Le Relais de la Rance à Quédillac (Ille-et-Vilaine)
- Bistrot de la Maison Tiegezh à Guer (Morbihan)
- Ryoko – Comptoir à ramen à Vannes (Morbihan)
Grand Est
- Au Coin des Pucelles à Strasbourg (Bas-Rhin)
- Aux 3 Capitaines à Malroy (Moselle)
Hauts-de-France
- Renée à Dunkerque (Nord)
- L’Épicurieux à Illies (Nord)
- Le Mana à Saint-André-lez-Lille (Nord)
- Charnu à Lamorlaye (Oise)
- La Conciergerie à Sailly-sur-la-Lys (Pas-de-Calais)
- La Ferme du Vert à Wierre-Effroy (Pas-de-Calais)
Île-de-France
- Tata Yoyo à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine)
- Farouche à Montrouge (Hauts-de-Seine)
- Cabane à Nanterre (Hauts-de-Seine)
- Kodawari Ramen – Yokochō à Paris 6e
- Adami à Paris 9e
- Le Coucou à Paris 9e
- Le Savarin à Paris 9e
- Épopée à Paris 11e
- Jip à Paris 11e
- Lissit à Paris 11e
- Le Cornichon à Paris 14e
- À L’Improviste à Paris 17e
Normandie
- Le Restaurant des Isles à Barneville-Carteret (Manche)
- L’Athome à Blainville-sur-Mer (Manche)
Pays de la Loire
- P’tite Pomme à Nantes (Loire-Atlantique)
- Bris’Art Culinaire à La Baule (Loire-Atlantique)
- Maison Brume à La Chaize-Giraud (Vendée)
- Alice, le bistrot – Manoir de la Mortière à Les Sables-d’Olonne (Vendée)
Provence-Alpes-Côte-d’Azur
- Chez Bastien à Manosque (Alpes de Haute-Provence)
- L’Orangerie à Menton (Alpes-Maritimes)
- Café des Musiciens à Nice (Alpes-Maritimes)
- Prosper à Marseille (Bouches-du-Rhône)
- 16âme à Le Monêtier-les-Bains (Hautes-Alpes)
- Le Pastel à Toulon (Var)
Partout en France, le guide Michelin souligne une tendance qui se confirme dans les petites localités : “Des auberges et bistrots repris, redevenus lieux de vie, dynamisant le tissu économique, revivifiant les liens sociaux”.