La boulangerie de La Romieu (Gers) propose une cohabitation gourmande inédite : chocolatine et pain au chocolat. Deux recettes distinctes, deux plaisirs à découvrir. Les clients, amusés, immortalisent cette originalité culinaire. Une tradition revisitée avec humour.
Dans la vitrine de la boulangerie de La Romieu, une étiquette fait sourire les clients : à côté de la chocolatine, trône désormais le pain au chocolat. Une boutade assumée par le boulanger, lancée au départ pour taquiner les nombreux visiteurs, Parisiens ou venus d’ailleurs, attachés à cette appellation bien ancrée dans leurs habitudes.
La blague a rapidement pris. Les clients commentent, sourient, prennent parfois la vitrine en photo et échangent volontiers sur le sujet. Et ce qui n’était qu’un clin d’œil est devenu une véritable cohabitation gourmande. Car ici, il ne s’agit pas seulement d’un débat de vocabulaire.
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La viennoiserie “classique”, celle en pâte feuilletée garnie d’un bâton de chocolat, porte bien le nom de chocolatine, comme le veut la tradition du Sud-Ouest. Le pain au chocolat, lui, est préparé avec une pâte à pain, plus dense, dans laquelle sont intégrés des éclats de chocolat. Deux recettes, deux textures, deux plaisirs, révélant des savoir-faire différents et des sensations distinctes dès la première bouchée.
À La Romieu, inutile de trancher le débat : chacun choisit son camp… Ou goûte les deux !