Depuis août, Matthieu Fuentes, à la tête du restaurant Le Bellevue, à Tarascon-sur-Ariège, propose un service de livraison pratique et économique, complété par une refonte digitale de ses sites internet.
“Le restaurant chez vous” : c’est le nouveau slogan mis en avant par l’équipe du restaurant tarasconnais Le Bellevue. Aux commandes de l’établissement ariégeois depuis le 11 août dernier, Matthieu Fuentes, le cadet de la famille, lance un service de livraison à domicile. Un service largement plébiscité par la clientèle.
De la livraison sans frais
Le restaurant à domicile “sans réservation et sans frais”, voilà la belle nouveauté du Bellevue, situé à Tarascon-sur-Ariège. Une idée “née pendant le Covid”, précise Matthieu Fuentes : “Nous avions mis en place ce système, puis arrêté à la réouverture. Mais la demande est revenue, on nous l’a réclamé, nous avons donc décidé de relancer ce service.” Les clients peuvent ainsi commander par téléphone à 19 heures et être livrés à 19 h 30, assure Matthieu Fuentes, sans avoir besoin de réserver en amont.*
Trois zones sont ainsi desservies, avec toutefois un minimum de commande. Pour la zone 1 (Tarascon et les villages limitrophes), un minimum de 30 € est demandé. 45 € pour la zone 2 (de Bédeilhac à Mercus, en passant par Amplaing ou Niaux…), et 60 € pour la zone 3, la plus éloignée (Saurat, Saint-Paul-de-Jarrat ou Montgaillard, etc.).
Autre bonne nouvelle : tous les menus proposés à la livraison sont moins chers qu’en salle. “Les frais liés au service sont supprimés”, indique Matthieu Fuentes.
Emballages spécialement adaptés pour maintenir les plats au chaud, trois desserts “livraison compatibles”, carte de fidélité : tout le concept a été pensé, avec une organisation déjà bien rodée, puisque l’établissement livre déjà aux professionnels.
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Deux nouveaux sites internet
Par ailleurs, Le Bellevue a refait une beauté à ses services en ligne : “On a refait tout ce qui est digital, notamment le site du restaurant, où l’on va retrouver toutes nos activités, du traiteur à la restauration, en passant par la livraison et notre service à emporter. Et nous avons lancé le nouveau site internet de nos hébergements, donc la résidence du Bellevue avec les studios et l’hôtel Terra Nostra classé trois étoiles. On repart sur une nouvelle base digitale.”