Gilles Astruc, sous le nom de “Les Légumes du Pigeonnier”, cultive des légumes de saison, des légumes secs (lentilles, pois chiches) ainsi que des céréales qu’il transforme en farine, le tout en agriculture biologique, sur sa ferme située à Saint-Julien-du-Puy. Chaque vendredi, de 15h à 18h, il propose une vente directe à la ferme. En plus de sa propre production, l’offre s’est élargie avec la vente de pain bio, fabriqué à Lautrec par La Ferme Aux Pains. Ce mode de vente directe favorise une consommation locale et biologique. L’arrivée d’autres producteurs locaux sur ce petit marché permet de renforcer les liens communautaires et de dynamiser l’économie locale.
Les produits sont disponibles à la ferme ou sur le site cagette.com, à la page La Cagette des Légumes du Pigeonnier ; La Bardelle, 81440 Saint-Julien-du-Puy.