Le restaurant italien Gruppomimo ouvrira mi-juin boulevard de Strasbourg à Toulouse. Il remplace La Côte et l’Arête, fermé après onze ans faute de fidélisation en centre-ville. Le lieu comptera 200 couverts, avec patio et terrasse.
Après onze ans d’activité boulevard de Strasbourg, le restaurant La Côte et l’Arête a fermé ses portes en fin d’année. L’établissement, qui proposait des pièces de viandes et de poissons, laissera bientôt la place à un restaurant italien, Gruppomimo. L’ouverture est prévue à la mi-juin. En attendant, les travaux vont bon train sur les boulevards toulousains, pour transformer ce grand local qui accueillera à terme 80 places en intérieur, 40 places en patio et 80 places en terrasse extérieure, soit environ 200 couverts au total.
Ce groupe de restauration possède déjà une douzaine de franchises. Il prévoit d’ouvrir entre 6 et 8 nouvelles adresses cette année. Chacune possède sa propre identité, avec une décoration unique. À Toulouse, le décor sera chaleureux et méditerranéen, avec des teintes vertes, des parasols bicolores, des plantes, du beau carrelage, du mobilier en bois et des grands tableaux évoquant la “dolce vita”. À la carte, on trouvera notamment des pizzas, des pâtes et des antipasti, des salades et des desserts typiques de la gastronomie italienne.
Rappelons que la fermeture de la Côte et l’Arête fait suite à la décision du groupe de quitter le centre-ville et de se concentrer sur ses autres restaurants, situés en périphérie urbaine. L’enseigne, qui compte aussi des adresses à Labège, Blagnac, Plaisance-du-Touch, L’Union, Aucamville, avait du mal à fidéliser sa clientèle au cœur de la Ville rose.