
"Je viens ici tous les mardis" : comment les restaurants routiers se réinventent-ils pour survivre ?
l’essentiel Dans le Gers, maintenir économiquement un restaurant routier est complexe. Pour faire face à cette difficulté, Le Mille Pattes du 124, à Marsan, a décidé d’élargir sa clientèle pour toucher tout le monde. Reportage. “Sans un axe routier important, on ne peut pas faire un restaurant uniquement routier dans le Gers. On a besoin […]









