Franck Villeneuve soutient la relance de la Comtesse du Barry par un quatuor passionné. Un signal fort pour la gastronomie gersoise et le maintien de l’excellence agroalimentaire à Gimont.
Lundi dernier, le maire de Gimont, Franck Villeneuve, s’est entretenu avec la nouvelle équipe dirigeante, repreneuse de la marque emblématique Comtesse du Barry, récemment cédée par le groupe Maïsadour à un quatuor d’entrepreneurs gascons passionnés.
La nouvelle gouvernance réunit Jérôme Lassus, expert des produits du terroir et héritier du « Pousse Rapière » du château de Monluc, Pascal Lannebère et Jérôme Sarciat (Artigues Foie Gras), ainsi qu’Ariane Daguin, figure de la gastronomie du Sud-Ouest et fondatrice de D’Artagnan Foods aux États-Unis. L’ambition affichée par le quatuor est claire : relancer le développement de la marque tout en renforçant son ancrage local.
Renouveau agroalimentaire
À l’issue des échanges avec les actionnaires et le directeur Arnaud Pedeboscq, le maire a salué “une dynamique positive pour une entreprise qui incarne depuis très longtemps déjà l’excellence gastronomique gimontoise” et confirmé le soutien de la commune :
“Nous serons aux côtés de la direction pour accompagner l’essor d’une marque chère aux Gimontois”. Soucieuse de préserver l’économie agroalimentaire, la municipalité souligne son engagement passé lors des difficultés rencontrées par la société les Ducs de Gascogne à l’été 2025 : mobilisation des acteurs publics (État et Département) et des entreprises du secteur, accompagnement des salariés avec France Travail et la sauvegarde de la majorité des postes a été assurée, incluant vingt maintiens au sein de la nouvelle entité.
Portée par ses deux piliers du foie gras, la cité gimontoise vit un véritable renouveau agroalimentaire. La commune, fidèle à ses traditions, continue de soutenir activement les producteurs locaux, notamment à travers les marchés au gras du dimanche. “Grâce à l’engagement conjoint des entrepreneurs, des salariés, des producteurs et de la commune de Gimont, la filière du foie gras bénéficie de perspectives prometteuses. Ensemble, ils continueront de faire vivre cette richesse gastronomique qui contribue à la renommée de notre département du Gers”, souligne Franck Villeneuve.