Le cookie, star américaine du biscuit, a investi les rues de l’Hexagone et Toulouse n’est pas en reste. “Oh my Cooks” avec ses petits rochers dodus aux divers parfums s’impose comme l’une des références du genre.
Comme c’est souvent le cas, Marie et Merra, les fondatrices, faisaient tout autre chose avant de tomber dans le sucre. Amies et collègues, elles travaillaient à l’organisation de congrès médicaux avant d’arrêter toutes les deux en même temps lors du Covid. La période qui a fait réfléchir beaucoup de monde ne les a pas épargnées, elles commencent alors à se pencher sur un projet commun.
Marie connaît un petit succès au sein de son cercle proche avec ses cookies maison. Bingo ! Elle est là l’idée ! D’autant que la mode n’a pas encore frappé en masse. Elles commencent alors à faire des cookies dans leur cuisine, cela dure un an. Un peu de click and collect, un peu de vente directe sur les réseaux sociaux, elles se structurent et profitent de lieux plus professionnels lorsqu’ils sont libres. Jusqu’à l’ouverture de la boutique il y a maintenant deux ans et demi.
Un dodu morceau de bonheur
Ici les cookies ne sont pas plats avec quelques pépites de chocolat émergentes mais plutôt rondelets, appelant le câlin gourmand sans attendre. Des nouvelles recettes arrivent tous les mois. La frangipane de janvier a laissé place à une coquine fleur d’oranger-pistache dont on ressent bien tous les goûts.
L’Irrésistible ne démérite pas, il dégouline : chocolat au lait, cacahuètes caramélisées et caramel, le trio qui emporte tout sur son passage. On ne boudera pas non plus le cœur de Nocciolata, noisette, d’amour toujours, une réussite également. Un petit café et ce sera parfait !