Entretien avec Jean-Jacques Farbos, président de Gers Distribution
Le secteur agroalimentaire fait face à une hausse continue des coûts de production et à des tensions sur les approvisionnements.
En tant qu’acteur de la distribution locale, comment Gers Distribution accompagne-t-elle les producteurs et transformateurs gersois dans cette période d’incertitude économique ?
Nous travaillons activement sur plusieurs leviers d’adaptation. D’abord, nous investissons dans des solutions d’emballage recyclables, comme les barquettes en carton, afin de répondre aux attentes environnementales tout en maîtrisant les coûts. Nous valorisons au maximum les produits issus du Gers et réfléchissons à de nouvelles gammes pour attirer de nouveaux consommateurs tout en maintenant des prix compétitifs.
Le rachat récent de notre conserverie nous permet désormais d’évoluer en circuit intégré : nous maîtrisons toute la chaîne, de la production à la distribution. Cette organisation nous aide à négocier des prix compétitifs, notamment vis-à-vis de la grande distribution, qui représente près de 90 % de nos débouchés.
Nous développons également notre activité à l’export — avec un objectif de 15 % de notre chiffre d’affaires — grâce à une responsable dédiée, chargée d’ouvrir des marchés comme Hong Kong ou le Maroc. Enfin, nous misons sur des produits plus sains, en particulier dans la filière foie gras, et sur des références à faible empreinte carbone, comme un maïs du Sud-Ouest non irrigué et non séché, qui rencontre un vrai succès auprès de nos clients.
La demande des consommateurs évolue rapidement, entre recherche de circuits courts, exigences environnementales et pouvoir d’achat sous pression. Comment concilier ces attentes parfois contradictoires dans votre métier de distributeur ?
C’est effectivement un équilibre complexe. La baisse du pouvoir d’achat se fait nettement sentir : les consommateurs achètent moins, mais privilégient des produits de meilleure qualité. La viande, devenue très chère, pousse certains vers d’autres filières comme celle du canard, plus abordable et locale.
Pour accompagner cette évolution, nous adaptons nos offres avec des formats et des grammages plus accessibles, afin de permettre à chacun de continuer à consommer des produits de qualité, même avec un budget contraint.
En tant que partenaire du Prix Agroalimentaire des Septuors, vous valorisez l’innovation locale. Selon vous, quelles sont aujourd’hui les formes d’innovation les plus prometteuses dans l’agroalimentaire gersois : technologiques, organisationnelles ou liées aux nouveaux modèles de consommation ?
L’innovation est aujourd’hui multiple. Nous soutenons les démarches de valorisation des produits gersois, notamment ceux labellisés IGP. Sur le plan technologique, les efforts portent sur la réduction des emballages et des plastiques, un enjeu majeur pour l’avenir.
Nous explorons également de nouvelles voies avec les protéines végétales, en partenariat avec Vivadour, afin de proposer des produits en phase avec les attentes de demain. Enfin, nous renforçons notre ancrage local, notamment à travers le développement de la filière viande avec l’abattoir d’Auch et des partenariats durables avec des engraisseurs. L’idée est de structurer des filières complètes et pérennes, garantes d’une production locale de qualité.
PARRAIN AGROALIMENTAIRE 2025
Jean-Jacques Farbos, président de Gers Distribution