Ancien cuisinier reconverti en développeur web, le Tarn-et-Garonnais Théo Labadie vient de lancer RecetUp, une application culinaire qui a vocation à devenir un véritable lieu d’échanges entre “marmitons”.
Depuis quelques jours, Recet’Up est téléchargeable sur tous les smartphones Androïd. Cette application numérique, qui ambitionne de devenir un véritable réseau social autour de la cuisine, est 100 % tarn-et-garonnaise. À Saint-Nicolas-de-la-Grave, Théo Labadie, 28 ans, ne s’est jamais vraiment remis d’un grave accident de la route survenu lorsqu’il était plus jeune. Pour autant, celui qui a grandi entre les casseroles du restaurant de sa grand-mère Chantal, à Sainte-Thècle, commune de Montesquieu, n’a jamais abandonné son rêve de devenir cuisinier. Direction le CFA de Montauban pour mener un CAP en alternance, entre Le Kiosque de l’Uvarium, à Moissac et La Table du boulanger, à Castelsarrasin. Son diplôme en poche, Théo Labadie suit finalement la Garonne pour rejoindre l’autre Ville rose. Le midi, il officie comme chef de cuisine à Tipolino, à Pins-Justaret. Le soir, il a vue sur la place du Capitole.
« J’ai rejoint la brigade du Bibent. Le chef Constant ne faisait que passer en cuisine mais j’en garde un très bon souvenir. C’était une super expérience. Je n’avais jamais travaillé en brigade et j’étais sous les ordres d’un chef hyper compétent avec un savoir-faire incroyable », se souvient, non sans une certaine nostalgie, Théo Labadie. Mais la douleur devient insupportable. Ses cervicales sont trop meurtries. Le jeune homme est opéré. Il s’agit d’élargir le canal de la moelle épinière mais la contrepartie est hors de prix : son cou est bloqué à vie. « Comme si j’avais tout le temps un torticolis », glisse ce natif de Montauban qui a logiquement entamé une reconversion.
L’ancien lycéen de Bourdelle ayant toujours été attiré par l’informatique, il devient développeur web à plein temps. Et à ses heures perdues, Théo Labadie imagine Recet’Up. « À la maison, j’ai des recettes partout. Sur des papiers que je ne retrouve jamais, sur l’ordinateur, dans des livres, sur Insta… À force, j’étais perdu. »
« Sur Marmiton, il manque le côté social »
Régulièrement sollicité par son entourage pour partager ses secrets, Théo Labadie a cherché un support numérique qui permet ce genre d’interactions autour de sa passion. « Je n’ai pas trouvé ce que je cherchais. Ou alors, il y a beaucoup trop de pubs et c’est insupportable. » Sur Recet’Up, on se crée un profil et on a accès aux publications et aux commentaires de toute la « communauté », signalés sous forme de notifications. On peut échanger, créer des groupes, trouver des idées par catégories d’aliments. Chaque recette se décline en fonction du nombre de convives et petit détail qui va plaire à beaucoup : les quantités sont rappelées à chaque étape de la recette. Pas besoin de revenir au début dès qu’on a un trou de mémoire. Une idée que l’on doit à Célia, sa compagne. Le pragmatisme féminin.
« Sur Marmiton et les autres sites, il manque le côté social, il s’agit plus de blogs », estime Théo Labadie qui a même imaginé une fonctionnalité privée de « mémo ». C’est là qu’il note les seules recettes qu’ils ne partagent pas : celles apprises dans les établissements où il a travaillé. C’est une règle d’or dans le métier qu’il met un point d’honneur à respecter.
En revanche, il a un petit message pour son père. « Je voulais mettre la main sur une recette de ma grand-mère Odile mais elle l’a donnée à mon père. Donc il pourrait la partager sur Recet’Up. Il pourrait… [Rires] »
Recet’Up est téléchargeable sur le « Playstore » d’Androïd et sur le site web recetup.com