{"id":99962,"date":"2025-08-20T03:35:00","date_gmt":"2025-08-20T03:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=99962"},"modified":"2025-08-20T03:35:00","modified_gmt":"2025-08-20T03:35:00","slug":"couiza-une-guinguette-culturelle-et-ephemere-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=99962","title":{"rendered":"Couiza. Une guinguette culturelle et \u00e9ph\u00e9m\u00e8re \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Un spectacle a lieu ce mercredi.\n <\/p>\n

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Le ventriloque est une guinguette ouverte depuis mi-juillet. Lilian Dheurle et Gangky, sa fille, aux c\u00f4t\u00e9s de Sabrina, ont donn\u00e9 vie \u00e0 un site tout \u00e0 fait original, sur les berges de l\u2019Aude, l\u00e0 o\u00f9 la fra\u00eecheur de l\u2019eau et l\u2019ombre des platanes apportent douceur et apaisement, apr\u00e8s des chaleurs estivales intenses. Rencontre.<\/p>\n

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Le ventriloque, quel dr\u00f4le de nom, pouvez-vous nous en dire plus ?<\/b><\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019un jeu de mots, autant pour les sens que pour la mati\u00e8re, c\u2019est le ventre qui parle\u2026 Ce lieu culturel et de restauration invite \u00e0 une nouvelle mani\u00e8re de consommer. Notre cuisine est r\u00e9solument m\u00e9diterran\u00e9enne. Nous associons l\u2019esprit de partage du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en, une cuisine saine, m\u00ealant couleurs et saveurs. L\u2019abondance vient dans la diversit\u00e9 pas seulement par la quantit\u00e9. Ce sont mes voyages qui m\u2019ont donn\u00e9 l\u2019occasion d\u2019\u00e9largir la palette des d\u00e9couvertes gustatives, puis j\u2019ai obtenu \u00e0 Montpellier le dipl\u00f4me STHR (Sciences des techniques de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration), cela me donne la comp\u00e9tence et l\u2019ouverture d\u2019esprit \u00e0 mes r\u00e9alisations.<\/p>\n

Vous parlez d\u2019un lieu culturel \u00e9ph\u00e9m\u00e8re ?<\/b><\/p>\n

Tout d\u2019abord effectivement, le lieu est \u00e9ph\u00e9m\u00e8re. Nous sommes \u00e0 Couiza dans une friche industrielle (ancienne sabli\u00e8re dans la zone de Pastabrac, derri\u00e8re Arcadie, avec un vaste parking) que nous avons acquise pour le lieu et l\u2019opportunit\u00e9 de d\u00e9veloppement qu\u2019elle repr\u00e9sente. L\u2019acc\u00e8s est ais\u00e9 m\u00eame si nous avons du mal \u00e0 nous faire remarquer, la distance des habitations assez \u00e9loign\u00e9e, mais la saison d\u2019exploitation se limite au printemps et \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 car nous n\u2019avons pas la structure suffisante pour l\u2019accueil du public lors des p\u00e9riodes plus fra\u00eeches. C\u2019est donc au cours des belles saisons que nous souhaitons donner une dimension familiale \u00e0 la musique, au spectacle o\u00f9 se m\u00ealent des contes, du th\u00e9\u00e2tre et des concerts. Pour la fin du mois d\u2019ao\u00fbt, notre programmation est la suivante : mercredi 20 ao\u00fbt <\/b>\u00e017h, spectacle pour enfants de M\u00e9lodie Rivi\u00e8re Dans ma valise il y a\u2026<\/i> ; samedi 23 ao\u00fbt<\/b> \u00e0 21 h, spectacle tout public de St\u00e9phanie Argain Parole de clitoris<\/i> et le samedi 30 ao\u00fbt<\/b> \u00e0 20 h 30 concert de Lokamino \u2013 fusion ethnique. Elle est visible sur le site www.facebook.com\/LeVentriloqueGuinguette-<\/a> ou insta : www.instagram.com\/le.ventriloque\/<\/a>.<\/p>\n

Vos plats sont faits maison ?<\/b><\/p>\n

Oui et c\u2019est au sein de ce parc arbor\u00e9 que nous avons nomm\u00e9 Les jardins del riu que nos visiteurs appr\u00e9cieront le d\u00e9paysement total avec des plats \u00e0 consommer sur place ou \u00e0 emporter. Nous assurons un service continu de 11 \u00e0 22 heures tous les jours, sauf le mardi.<\/p>\n