{"id":99360,"date":"2025-08-15T08:32:44","date_gmt":"2025-08-15T08:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=99360"},"modified":"2025-08-15T08:32:44","modified_gmt":"2025-08-15T08:32:44","slug":"decryptage-canicule-restauration-btp-agriculture-quel-est-le-reel-cout-economique-des-fortes-chaleurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=99360","title":{"rendered":"DECRYPTAGE. Canicule\u00a0: restauration, BTP, agriculture\u2026 quel est le r\u00e9el co\u00fbt \u00e9conomique des fortes chaleurs\u00a0?"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n La canicule qui s\u2019installe depuis plusieurs jours en France bouleverse le quotidien des habitants. Entre baisse d\u2019activit\u00e9, co\u00fbts suppl\u00e9mentaires et pertes de production, l\u2019impact \u00e9conomique se fait sentir dans tous les secteurs.\n <\/p>\n

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Depuis la semaine derni\u00e8re, et pour plusieurs jours encore, la France subit sa deuxi\u00e8me vague de chaleur de l\u2019\u00e9t\u00e9. La quasi-totalit\u00e9 des d\u00e9partements a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9e en vigilance orange canicule. Ces temp\u00e9ratures extr\u00eames ne sont pas sans r\u00e9percussions sur l\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique. D\u2019apr\u00e8s une r\u00e9cente \u00e9tude d\u2019Alliance Trade<\/a>, une seule journ\u00e9e de chaleur extr\u00eame, au-del\u00e0 de 32\u00a0\u00b0C, \u00e9quivaut en perte d\u2019activit\u00e9 \u00e0 une demi-journ\u00e9e de gr\u00e8ve.<\/p>\n

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Cette \u00e9tude pr\u00e9cise qu\u2019entre le 1er<\/sup>\u00a0mai et le 14\u00a0juillet, les journ\u00e9es de forte chaleur ont d\u00e9j\u00e0 amput\u00e9 la croissance de 0,3 point de PIB, soit pr\u00e8s de 9\u00a0milliards d\u2019euros. Ce montant correspond quasiment \u00e0 la pr\u00e9vision de croissance annonc\u00e9e par la Banque de France pour le troisi\u00e8me trimestre 2025. Avec l\u2019\u00e9pisode en cours, le cumul des pertes pourrait atteindre 0,4\u00a0% du PIB annuel.<\/p>\n

“La chaleur aggrave la situation”<\/h2>\n

En Occitanie, le secteur de la restauration est particuli\u00e8rement touch\u00e9. “On enregistre une baisse incontestable de 20\u00a0% depuis le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9. C\u2019est \u00e9norme, surtout dans un contexte o\u00f9 le pouvoir d\u2019achat est d\u00e9j\u00e0 en berne, d\u00e9plore Jacques Mestres, pr\u00e9sident de l\u2019Union des M\u00e9tiers et des Industries de l\u2019H\u00f4tellerie (UMIH) de l\u2019H\u00e9rault. \u00c0 midi, il fait tellement chaud que les gens n\u2019ont pas envie d\u2019aller au restaurant. Beaucoup d\u2019\u00e9tablissements sont au bord du d\u00e9p\u00f4t de bilan, et la chaleur aggrave encore la situation, ajoute-t-il. Le rendez-vous est donn\u00e9 aux pouvoirs publics \u00e0 l\u2019automne pour dresser un bilan qui s\u2019annonce d\u00e9j\u00e0 mauvais”.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Canicule\u00a0: “climat tropical”, “nouveau pic de chaleur vendredi et samedi”\u2026 quand la vague de fortes chaleurs va-t-elle se terminer\u00a0?<\/a>\n <\/p>\n

Baisse de production agricole<\/h2>\n

M\u00eame son de cloche du c\u00f4t\u00e9 des agriculteurs, contraints de s\u2019adapter dans l\u2019urgence. “Toutes les prairies ont grill\u00e9 d\u00e8s juillet, constate Marie-Am\u00e9lie Viargues, pr\u00e9sidente de la FDSEA de l\u2019Aveyron. Il n\u2019y a plus rien \u00e0 p\u00e2turer dehors. Les \u00e9leveurs qui disposent de ventilation l\u2019utilisent. Cela entra\u00eene des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires d\u2019\u00e9lectricit\u00e9, sans compter les charges d\u2019eau pour les animaux.”<\/p>\n

Cons\u00e9quences de cette chaleur\u00a0: les vaches passant en “mode r\u00e9sistance” et la production de lait diminue. “Les \u00e9leveurs tentent d\u2019adapter l\u2019alimentation avec des sels min\u00e9raux pour \u00e9viter les fragilit\u00e9s, mais ces ajustements g\u00e9n\u00e8rent de nouvelles d\u00e9penses”, ajoute l\u2019agricultrice.<\/p>\n

La fili\u00e8re c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re n\u2019est pas \u00e9pargn\u00e9e. “En ce moment, la chaleur et la s\u00e9cheresse r\u00e9duisent la valeur alimentaire du ma\u00efs et font chuter les rendements, poursuit Marie-Am\u00e9lie Viargues. On g\u00e8re au jour le jour, et on fera les comptes \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9 pour voir s\u2019il faut demander des indemnisations.”<\/p>\n

Les chantiers s\u2019adaptent<\/h2>\n

Dans le BTP, la canicule impose aussi des ajustements, alors que le secteur est en difficult\u00e9 depuis plusieurs mois. “On a la chance que l\u2019activit\u00e9 soit d\u00e9j\u00e0 ralentie par les cong\u00e9s d\u2019\u00e9t\u00e9, note David Morales, administrateur de la CAPEB 31 et plaquiste en Haute-Garonne. Mais pour ceux qui travaillent, la chaleur modifie fortement l\u2019organisation, surtout sur les chantiers ext\u00e9rieurs en zone urbaine, comme \u00e0 Toulouse. Pour limiter les risques, on r\u00e9duit les heures aux moments les plus chauds et on rattrape plus tard. Lors de la canicule de fin juin, l\u2019impact avait \u00e9t\u00e9 bien plus fort”. L\u2019entrepreneur pr\u00e9vient\u00a0: “Si les canicules se multiplient, il faut r\u00e9fl\u00e9chir et trouver des solutions pour travailler de mani\u00e8re performante”.<\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, Sant\u00e9 publique France a tent\u00e9 de chiffrer le co\u00fbt \u00e9conomique des vagues de chaleur sur les d\u00e9penses sanitaires engendr\u00e9es. Entre\u00a02015 et\u00a02020, ces impacts repr\u00e9sentaient d\u00e9j\u00e0 entre 22 et 37\u00a0milliards d\u2019euros. Un gouffre qui pourrait bien continuer de se creuser si le nombre de\u00a0canicules augmente.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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