{"id":98536,"date":"2025-08-08T15:33:56","date_gmt":"2025-08-08T15:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=98536"},"modified":"2025-08-08T15:33:56","modified_gmt":"2025-08-08T15:33:56","slug":"tarn-et-garonne-les-filieres-prune-et-raisin-de-table-lancent-un-projet-novateur-face-aux-defis-du-changement-climatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=98536","title":{"rendered":"Tarn-et-Garonne\u00a0: les fili\u00e8res prune et raisin de table lancent un projet novateur face aux d\u00e9fis du changement climatique"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n En\u00a010 ans, la superficie du verger de pruniers a baiss\u00e9 de 17\u00a0% dans le Tarn-et-Garonne et celle de la vigne \u00e0 raisin de table de 10\u00a0%. Ce n\u2019est pas une fatalit\u00e9 pour ces deux fili\u00e8res qui veulent regagner des parts de march\u00e9, \u00e0 condition de savoir s\u2019adapter aux changements climatiques. Le projet DEFIPUR, qui vient d\u2019\u00eatre labellis\u00e9 par l\u2019\u00c9tat dans le cadre du Plan Agriculture Climat M\u00e9diterran\u00e9e, peut les y aider.\n <\/p>\n

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Des pics de chaleur \u00e0 44\u00a0\u00b0C sont annonc\u00e9s\u00a0dans le Tarn-et-Garonne au d\u00e9but de la semaine prochaine. De quoi donner des sueurs froides aux producteurs de fruits, alors qu\u2019on est en pleine r\u00e9colte de prunes, dont le d\u00e9partement est le premier producteur en France, et que celle du raisin de table, notamment du fameux chasselas de Moissac va d\u00e9buter d\u2019ici la fin ao\u00fbt.<\/p>\n

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\n \"Le
\n Le projet DEFIPUR vise \u00e0 stopper la baisse de la superficie de raisin de table et de prune.<\/span>
\n DDM – DDM MANUEL MASSIP<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Justement, ces deux fili\u00e8res tr\u00e8s bien structur\u00e9es dans le Tarn-et-Garonne ont d\u00e9cid\u00e9 de prendre leur destin en mains en lan\u00e7ant un projet novateur, baptis\u00e9 DEFIPUR. “Il s\u2019agit d\u2019amener un territoire \u00e0 \u00eatre r\u00e9silient vis-\u00e0-vis du changement climatique. On a fait valider le Tarn-et-Garonne comme territoire du Plan Agriculture Climat M\u00e9diterran\u00e9e”, indique Maxime Crouzet, conseiller en arboriculture \u00e0 la Chambre d\u2019agriculture.<\/p>\n

Port\u00e9 par la Chambre, en partenariat avec le Cefel (Centre d\u2019exp\u00e9rimentation des fruits et l\u00e9gumes), le syndicat de d\u00e9fense du chasselas AOP de Moissac, Prunes et raisins du Sud-Ouest, Apy Food, les Vergers Cancel, Boyer SAS, la marque Lily Ploom et le cr\u00e9dit agricole Nord-Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es, DEFIPUR fait partie des 18 laur\u00e9ats de l\u2019appel \u00e0 projets “Structuration des fili\u00e8res” pour 2025.<\/p>\n

“Ici, on a une influence m\u00e9diterran\u00e9enne partielle. On sait qu\u2019on va avoir une m\u00e9diterran\u00e9isation du climat, avec une hausse de la temp\u00e9rature moyenne et des maximales vraiment plus marqu\u00e9es en \u00e9t\u00e9.” Dans ce contexte, d\u00e9crit par Maxime Crouzet, quelles vari\u00e9t\u00e9s de prunes et de raisins de table vont le mieux r\u00e9sister, quelles seront les plus productives et les plus qualitatives\u00a0?<\/p>\n

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L\u2019un des objectifs est de r\u00e9tablir au moins partiellement la balance et reconqu\u00e9rir des parts de march\u00e9. Aujourd\u2019hui, la production fran\u00e7aise de raisin de table ne repr\u00e9sente que 30\u00a0% face aux 70\u00a0% de raisins import\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n

C\u2019est \u00e0 toutes ces questions que le projet DEFIPUR entend r\u00e9pondre, avec aussi un objectif \u00e9conomique vital pour toute une fili\u00e8re\u00a0: “r\u00e9tablir au moins partiellement la balance pour \u00eatre un peu plus autosuffisants et reconqu\u00e9rir des parts de march\u00e9”. Aujourd\u2019hui, pour ne parler que du raisin de table, la production fran\u00e7aise ne repr\u00e9sente que 30\u00a0% face aux 70\u00a0% de raisins import\u00e9s. “Les Fran\u00e7ais sont consommateurs de raisin de table. On a le terroir, donc s\u2019il faut d\u00e9velopper une vari\u00e9t\u00e9 de raisin apyr\u00e8ne (NDLR\u00a0: sans p\u00e9pins), \u00e0 plus gros grains, on saura le faire, m\u00eame avec un climat plus chaud.”<\/p>\n

Dans ce projet DEFIPUR, il y a plusieurs volets. “L\u2019un consiste \u00e0 d\u00e9velopper au moins une vari\u00e9t\u00e9 de prunes et de raisins, et si possible plusieurs, qui soit \u00e0 la fois r\u00e9siliente aux changements climatiques, qui produise suffisamment, et des fruits de qualit\u00e9. Le plus important, c\u2019est d\u2019arriver \u00e0 d\u00e9velopper une vari\u00e9t\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 notre territoire.”<\/p>\n

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\n \"La
\n La prune d\u2019ente, une des vari\u00e9t\u00e9s produites dans le Tarn-et-Garonne.<\/span>
\n DDM – MORAD CHERCHARI<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Le r\u00f4le cl\u00e9 du Cefel<\/h2>\n

Ce travail de s\u00e9lection va \u00e9choir au Cefel de Tarn-et-Garonne. Sa directrice, Marie-Eve Biargues, se r\u00e9jouit d\u2019\u00eatre partie prenante d\u2019un “projet f\u00e9d\u00e9rateur des fili\u00e8res, de l\u2019amont \u00e0 l\u2019aval”. Sur le volet exp\u00e9rimental, le Cefel va “faire une \u00e9valuation vari\u00e9tale, rentrer du mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal venant de pays ayant des climats plus chauds et plus secs que le n\u00f4tre, bien \u00e9valuer agronomiquement et qualitativement les vari\u00e9t\u00e9s de prunes et de raisin et associer r\u00e9guli\u00e8rement les professionnels de la fili\u00e8re \u00e0 ces r\u00e9sultats”. La question de la conservation sera aussi au c\u0153ur du travail du Cefel. “On esp\u00e8re que le projet de r\u00e9novation de nos chambres froides sera la premi\u00e8re pierre \u00e0 l\u2019\u00e9difice”, confie Marie-Eve Biargues.<\/p>\n

Pour l\u2019accompagner dans ce projet DEFIPUR, le Tarn-et-Garonne a demand\u00e9 1,9\u00a0million d\u2019euros \u00e0 FranceAgriMer sur un total de d\u00e9penses de 4,5\u00a0millions. Les acteurs de la fili\u00e8re et la R\u00e9gion Occitanie seront \u00e9galement sollicit\u00e9s.<\/p>\n

L\u2019enjeu est crucial pour l\u2019arboriculture tarn-et-garonnaise. En 10 ans (de 2010 \u00e0 2020), la superficie du verger de pruniers a baiss\u00e9 de 17\u00a0% dans le Tarn-et-Garonne et celle de la vigne \u00e0 raisin de table de 10\u00a0%. “L\u2019objectif est de stopper cette baisse. Il y a une tr\u00e8s bonne expertise des producteurs et des conseillers dans ces deux fili\u00e8res. Et il ne faut pas perdre de vue l\u2019objectif de l\u2019autosuffisance alimentaire. Voil\u00e0 pourquoi ce projet est vraiment pertinent dans un d\u00e9partement producteur comme le Tarn-et-Garonne”, conclut Maxime Crouzet.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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