{"id":98268,"date":"2025-08-06T21:01:50","date_gmt":"2025-08-06T21:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=98268"},"modified":"2025-08-06T21:01:50","modified_gmt":"2025-08-06T21:01:50","slug":"reportage-je-suis-seul-donc-je-dois-anticiper-a-19-ans-il-cueille-deja-ses-premieres-prunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=98268","title":{"rendered":"REPORTAGE. "Je suis seul donc je dois anticiper"\u00a0: \u00e0 19 ans, il cueille d\u00e9j\u00e0 ses premi\u00e8res prunes"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n \u00c0 seulement 19 ans, Martin r\u00e9colte d\u00e9j\u00e0 ses prunes sur son terrain de 13 hectares. Le jeune exploitant a commenc\u00e9 la cueillette d\u00e9but ao\u00fbt, alors qu\u2019elle est habituellement pr\u00e9vue pour le milieu ou la fin du mois. Avec le manque de main-d\u2019\u0153uvre et le d\u00e9r\u00e8glement climatique, pour certains producteurs, la r\u00e9colte commence d\u00e9sormais plus t\u00f4t qu\u2019habituellement.\n <\/p>\n

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Dans les vergers du Tarn-et-Garonne, la r\u00e9colte des prunes a d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9, marqu\u00e9e d\u2019un rythme dict\u00e9 par le soleil et les moyens disponibles. \u00c0 Cazes-Mondenard, \u00e0 une trentaine de kilom\u00e8tres de Montauban, Martin, 19 ans, fait partie de ces jeunes agriculteurs d\u00e9j\u00e0 sur le qui-vive\u00a0pour la r\u00e9colte.<\/p>\n

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Seul aux commandes de son exploitation, il assure l\u2019organisation et prend toutes les d\u00e9cisions li\u00e9es \u00e0 la cueillette. Lev\u00e9 d\u00e8s 5\u00a0heures, il doit programmer chaque \u00e9tape. “Je suis seul\u00a0donc je dois anticiper. Si je prends du retard, je perds la r\u00e9colte”, explique-t-il, entre deux rang\u00e9es de pruniers. Pour l\u2019aider, huit saisonniers marocains et espagnols l\u2019\u00e9paulent lors de la cueillette des fruits.<\/p>\n

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\n \"Une
\n Une des premi\u00e8res r\u00e9coltes de prunes, conserv\u00e9e \u00e0 l\u2019abri dans une chambre froide.<\/span>
\n \/ DDM-VINCENT DELLAUX<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

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Comme les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, la canicule reste un adversaire redoutable. Pourtant, cette ann\u00e9e, les nuits fra\u00eeches ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 la maturation des fruits. Une bonne surprise pour Martin, qui y voit un coup de pouce. “Le froid nocturne colore les prunes”, sourit-il, en d\u00e9signant la palette de couleurs qui s\u2019\u00e9tend du jaune au rouge sur sa vari\u00e9t\u00e9\u00a0am\u00e9ricano-japonaise. Une vari\u00e9t\u00e9 qu\u2019il d\u00e9crit comme, “rouge et assez sucr\u00e9e, mais plus fragile”, compar\u00e9e aux vari\u00e9t\u00e9s europ\u00e9ennes comme la reine-claude ou la mirabelle.<\/p>\n

Une vari\u00e9t\u00e9 bien choisie\u2026 et plus encore<\/h2>\n

Ces fruits, tr\u00e8s demand\u00e9s, n\u00e9cessitent un tri par calibre.\u00a0Plus ils\u00a0sont gros, plus leur valeur augmente. Un vrai enjeu pour la rentabilit\u00e9.<\/p>\n

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Mais Martin ne compte pas s\u2019arr\u00eater l\u00e0. Avec 13 hectares sur son exploitation, dont 6 plant\u00e9s de pruniers, le jeune arboriculteur avance pas \u00e0 pas. “Je pr\u00e9f\u00e8re faire progressivement\u00a0et finir de planter sur toute la superficie”, explique-t-il. \u00c0 terme, il souhaite aussi se diversifier, notamment avec de la vigne et du raisin sans p\u00e9pins, plus pris\u00e9 par les consommateurs actuels. “Il faut faire en fonction des acheteurs. Maintenant, le chasselas, \u00e7a ne se vend presque plus”, commente-t-il en d\u00e9signant une parcelle voisine de vignes, bient\u00f4t rattach\u00e9e \u00e0 son exploitation.<\/p>\n

Des difficult\u00e9s qui forgent l\u2019exp\u00e9rience<\/h2>\n

Au quotidien, Martin et ses salari\u00e9s\u00a0doivent surmonter\u00a0plusieurs difficult\u00e9s. Le terrain, en partie en pente, repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 un premier d\u00e9fi.\u00a0Il complique le travail, en particulier la cueillette, effectu\u00e9e enti\u00e8rement \u00e0 la main.<\/p>\n

\u00c0 cela s\u2019ajoute un climat instable, avec de forts changements\u00a0de temp\u00e9rature, ce qui acc\u00e9l\u00e8re\u00a0la maturation des fruits. Pour faire face, l\u2019irrigation est devenue indispensable. “J\u2019arrose un jour sur deux par aspersion”, pr\u00e9cise-t-il.<\/p>\n

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\n \"Panorama
\n Panorama de vignes sous filet anti gr\u00eale \u00e0 Cazes-Mondenard<\/span>
\n \/ DDM-VINCENT DELLAUX<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Autre souci de taille, les maladies du verger. La pr\u00e9sence de l\u2019une d\u2019elles le contraint\u00a0\u00e0 supprimer une parcelle d\u2019arbres. Cette infection attaque les troncs et menace une partie de son verger. Silencieuse mais redoutable, elle\u00a0met en p\u00e9ril la p\u00e9rennit\u00e9 de l\u2019exploitation. “Je vais faire arracher cette partie dans cinq ans, parce qu\u2019ils sont en train de mourir, mais ils continuent \u00e0 me rapporter”, explique-t-il, lucide sur les enjeux. Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s qui marquent ses d\u00e9buts, ce jeune agriculteur caz\u00e9en affiche une ambition solide et une organisation d\u00e9j\u00e0 bien rod\u00e9e pour sa premi\u00e8re ann\u00e9e.<\/p>\n