{"id":129994,"date":"2026-04-29T03:15:30","date_gmt":"2026-04-29T03:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=129994"},"modified":"2026-04-29T03:15:30","modified_gmt":"2026-04-29T03:15:30","slug":"si-on-lui-enlevait-son-moulin-il-mourrait-depuis-plus-de-40-ans-ce-couple-de-septuagenaires-est-le-gardien-du-plus-ancien-moulin-a-eau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=129994","title":{"rendered":""Si on lui enlevait\u00a0son moulin, il mourrait\u2026"\u00a0: depuis plus de 40 ans, ce couple de septuag\u00e9naires est le gardien du plus ancien moulin \u00e0 eau"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n \u00c0 Cal\u00e8s, au bord de l\u2019Ouysse, le moulin fortifi\u00e9 de Cougnaguet traverse les si\u00e8cles. Depuis 1984, Hubert et Raymonde Faure entretiennent et veillent sur ce monument class\u00e9 historique.\n <\/p>\n

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\u00c0 l\u2019\u00e9tage du moulin, dans l\u2019ancien appartement du meunier, la sc\u00e8ne dit tout. Les meubles sont anciens, les objets d\u2019\u00e9poque, et l\u2019\u00e9vier en pierre n\u2019a pas boug\u00e9. Autour d\u2019une grande table en bois, les verres d\u2019eau-de-vie maison circulent, le caf\u00e9 fume encore. Par la fen\u00eatre ouverte, on entend tourner\u00a0les meules, entra\u00een\u00e9es par l\u2019eau qui coule juste dessous. Le moulin continue de vivre, anim\u00e9 par son souffle d\u2019autrefois.<\/p>\n

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“Je n\u2019y connaissais rien \u00e0 la m\u00e9canique, mais j\u2019ai appris. Il fallait bien que cela continue \u00e0 tourner”, glisse Hubert Faure, 77 ans. Avec son accent quercynois et son d\u00e9bit rapide, Hubert capte vite l\u2019attention. Le regard malicieux, il raconte le moulin comme on raconte une vie. La sienne, indissociable du lieu. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, sa femme Raymonde \u00e9coute\u00a0et compl\u00e8te parfois. Ensemble, ils incarnent ce site bien plus qu\u2019ils ne le poss\u00e8dent.<\/p>\n

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\n \"Depuis
\n Depuis 1984, Raymonde et Hubert Faure veillent sur le moulin fortifi\u00e9 de Cougnaguet \u00e0 Cal\u00e9s.<\/span>
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Des souvenirs ancr\u00e9s dans les pierres<\/h2>\n

Depuis 1984, ils veillent sur le moulin de Cougnaguet<\/a>, situ\u00e9 \u00e0 Cal\u00e8s\u00a0dans un d\u00e9cor de carte postale, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de Rocamadour.\u00a0Mais ici, rien n\u2019est fig\u00e9. Tout fonctionne encore. Autour de la table, les souvenirs remontent. Hubert se souvient de ses d\u00e9buts aupr\u00e8s de l\u2019ancien meunier qui \u00e9tait aussi le compagnon de sa m\u00e8re Odette. “Il m\u2019a tout appris. J\u2019y allais pendant les vacances puis de plus en plus chaque ann\u00e9e pour donner des coups de main.\u00a0Un jour, il m\u2019a dit de rester ici et de garder le moulin\u201d.”<\/p>\n

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\n \"Devant
\n Devant le moulin fortifi\u00e9 de Cougnaguet, class\u00e9 monument historique depuis 1925.<\/span>
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Raymonde acquiesce. “Il y \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 tout le temps alors forc\u00e9ment, il s\u2019y est attach\u00e9.” Hubert met toujours les mains dans les m\u00e9canismes. “Quand une pi\u00e8ce casse, il faut se d\u00e9brouiller. Alors j\u2019apprends, je refais.” Raymonde sourit. “Il trouve toujours une solution. M\u00eame quand il ne sait pas faire, il finit par savoir.”<\/p>\n

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\n \"Hubert
\n Hubert Faure devant la derni\u00e8re meule install\u00e9e en 2004. Elle p\u00e8se 1.5 tonnes.<\/span>
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Un moulin m\u00e9di\u00e9val unique dans le Lot<\/h2>\n

\u00c9difi\u00e9 entre\u00a01292 et\u00a01350 par des moines cisterciens de l\u2019abbaye des Alix, pr\u00e8s de Rocamadour, ce moulin \u00e0 eau est une v\u00e9ritable prouesse d\u2019ing\u00e9nierie. Construit sur l\u2019Ouysse, il repose sur un syst\u00e8me hydraulique remarquable avec sa retenue d\u2019eau longue de 1,6 kilom\u00e8tre et\u00a0maintenue par un barrage de six m\u00e8tres d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n

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\n \"\u00c0
\n \u00c0 77 ans, Hubert Faure garde une passion intacte pour montrer le fonctionnement du moulin.<\/span>
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Fortifi\u00e9, il servait aussi de d\u00e9fense. “Il suffisait de fermer la porte et d\u2019ouvrir les vannes pour cr\u00e9er un courant capable d\u2019emporter les assaillants”, explique Hubert. Class\u00e9 Monument historique en 1925, il a fonctionn\u00e9 jusqu\u2019en 1959. Ses quatre meules, d\u2019environ 1,5 tonne chacune, pouvaient produire jusqu\u2019\u00e0 trois tonnes de farine par jour.\u00a0Hubert prend un plaisir intact \u00e0 les faire fonctionner devant les visiteurs.<\/p>\n

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\n \"Le
\n Le moulin de Cougnaguet se visite tous les jours jusqu\u2019au 30\u00a0septembre de 10\u00a0h \u00e0 12\u00a0h et de 14\u00a0h\u00a000 \u00e0 18\u00a0h\u00a000<\/span>
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“Si on lui enlevait son moulin, il mourrait”<\/h2>\n

Rien ne pr\u00e9destinait Hubert \u00e0 devenir le gardien du moulin. Fils d\u2019agriculteurs install\u00e9s \u00e0 Rignac, ouvrier aux \u00e9tains Maigne \u00e0 Gramat, il aurait pu prendre la route comme livreur de fuel. “Tu as bien fait de rester”, lui glisse Raymonde. “Tu as eu une vie heureuse ici.”\u00a0Elle aussi a travaill\u00e9 \u00e0\u00a0l\u2019usine Maigne pendant 30 ans jusqu\u2019\u00e0 sa fermeture. Depuis, le couple a fait du moulin sa raison d\u2019\u00eatre.<\/p>\n

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\n \"Hubert
\n Hubert active chaque jour les vannes du moulin.<\/span>
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Des proches donnent parfois un coup de main pour la billetterie et les visites. Mais l\u2019essentiel repose sur leurs \u00e9paules. Hubert impressionne. Apr\u00e8s les derni\u00e8res crues de cet hiver, il a d\u00e9gag\u00e9 seul les troncs coinc\u00e9s dans la digue. “Alors que je ne sais pas nager”, sourit-il. “Je n\u2019ai pas eu le temps d\u2019apprendre, j\u2019ai toujours travaill\u00e9.”\u00a0Chaque jour, il am\u00e8ne du bl\u00e9 pour alimenter la meule et veille \u00e0 chaque d\u00e9tail. “Si on lui enlevait\u00a0son moulin, il mourrait”, glisse son cousin.<\/p>\n

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\n \"Hubert
\n Hubert et Raymonde, avec \u00e0 la caisse le cousin Jean-Claude.<\/span>
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Hubert et Raymonde maintiennent le moulin ouvert pour le rendre\u00a0accessible \u00e0 tous. Le lieu attire aussi les cam\u00e9ras, jusqu\u2019\u00e0 accueillir Antoine de Maximy pour un tournage de “J\u2019irai dormir chez les Gaulois”, diffus\u00e9 actuellement sur RMC D\u00e9couverte.<\/p>\n

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\n \"\u00c0
\n \u00c0 Cal\u00e8s, dans la vall\u00e9e de l\u2019Ouysse, pr\u00e8s de Rocamadour, Hubert partage sa passion aux visiteurs.<\/span>
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Mais l\u2019essentiel est ailleurs. “Les gens viennent pour voir le moulin, mais ils restent pour discuter”, confie Hubert. Raymonde ajoute. “On aime bien partager l\u2019histoire de ce moulin. C\u2019est simple, mais c\u2019est \u00e7a qui compte.”\u00a0Autour de la table, les verres se remplissent \u00e0 nouveau. Les histoires aussi. Avec toujours le bruit r\u00e9gulier des roues. Comme un c\u0153ur qui bat.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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