{"id":127239,"date":"2026-04-06T07:16:42","date_gmt":"2026-04-06T07:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=127239"},"modified":"2026-04-06T07:16:42","modified_gmt":"2026-04-06T07:16:42","slug":"je-vais-faire-quoi-vendre-des-chips-plongee-dans-le-business-illegal-de-la-vente-dalcool-des-epiceries-de-nuit-de-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=127239","title":{"rendered":""Je vais faire quoi\u00a0? Vendre des chips\u00a0?"\u00a0: plong\u00e9e dans le business ill\u00e9gal de la vente d\u2019alcool des \u00e9piceries de nuit de Toulouse"},"content":{"rendered":"
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Trois jeunes femmes, \u00e0 peine majeures, bavardent bruyamment en attendant leur tour. Une se remet du gloss rose sur les l\u00e8vres, une autre fouille dans son sac en r\u00e9p\u00e9tant qu\u2019elle n\u2019a plus un euro, la derni\u00e8re h\u00e9site devant les canettes align\u00e9es derri\u00e8re la vitre du frigo. “De la Vody, c\u2019est bien\u00a0? Non\u00a0?”, demandent-elles \u00e0 ses copines. Elles sourient en entendant le nom de ce cocktail explosif en vogue, compos\u00e9e de vodka, de caf\u00e9ine et de taurine.<\/p>\n

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Ce jeudi, \u00e0 22\u00a0h\u00a030, la file de clients de cette \u00e9picerie de nuit du centre-ville de Toulouse s\u2019\u00e9tire en ligne droite du comptoir jusqu\u2019\u00e0 la rue. Il est pr\u00e8s de 23\u00a0heures. La jeune femme jette son d\u00e9volu sur un cocktail alcoolis\u00e9 en canette, aromatis\u00e9 aux fruits rouges. Derri\u00e8re le comptoir de cet \u00e9tablissement situ\u00e9 \u00e0 quelques rues de la Place Saint-Pierre, le vendeur, un homme avec une petite barbe, des cheveux plaqu\u00e9s sur le c\u00f4t\u00e9 sous une \u00e9paisse couche de gel, attrape la boisson sans poser la moindre question. Pas de demande de carte d\u2019identit\u00e9, pas d\u2019h\u00e9sitation. La jeune cliente glisse la canette dans la poche de son blouson avant de dispara\u00eetre dans la nuit.<\/p>\n

Interrog\u00e9 sur la vente d\u2019alcool tardive, le vendeur sait parfaitement o\u00f9 il se situe. “On sait bien qu\u2019on n\u2019a pas le droit de vendre de l\u2019alcool apr\u00e8s 22\u00a0heures”, glisse-t-il \u00e0 voix basse, tout en rangeant deux bouteilles de bi\u00e8re dans un sac opaque noir destin\u00e9 \u00e0 un autre client. Dehors, un homme monte la garde. \u00c0 l\u2019aff\u00fbt d\u2019une \u00e9ventuelle patrouille de police, il demande \u00e0 un groupe d\u2019une vingtaine d\u2019\u00e9tudiants de se d\u00e9caler pour ne pas bloquer l\u2019entr\u00e9e.<\/p>\n

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\u00c0 Toulouse, la r\u00e8gle est pourtant claire. Depuis 1999, la vente d\u2019alcool \u00e0 emporter est interdite entre 22\u00a0heures et 6\u00a0heures du matin. Dans la pratique, la r\u00e8gle est loin d\u2019\u00eatre toujours respect\u00e9e.<\/p>\n

Lucas et Thomas, deux \u00e9tudiants crois\u00e9s \u00e0 quelques m\u00e8tres de l\u00e0, sortent justement de l\u2019\u00e9picerie, une Vody dissimul\u00e9e sous un pull. Le premier \u00e9tudie la m\u00e9decine, l\u2019autre est inscrit en licence d\u2019histoire. L\u2019un savait que l\u2019achat \u00e9tait ill\u00e9gal \u00e0 cette heure-l\u00e0, l\u2019autre non. “On est majeurs, c\u2019est bon non\u00a0?”, s\u2019offusque Lucas, 18 ans \u00e0 peine et ravi de montrer sa moustache naissante.<\/p>\n

“\u00c7a fait partie de la vie \u00e9tudiante\u2026”<\/h2>\n

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Pour beaucoup d\u2019\u00e9tudiants, ces commerces font partie du d\u00e9cor nocturne. Bruno, la vingtaine, sirote une bi\u00e8re en marchant avec un ami. Il dit s\u2019\u00eatre approvisionn\u00e9 “des dizaines de fois” dans ces sup\u00e9rettes ouvertes tard. “\u00c7a fait partie de la vie \u00e9tudiante. Tu n\u2019es pas oblig\u00e9 de payer une blinde dans un bar avec de la musique que tu supportes moyennement”, glisse-t-il. Une fois, raconte-t-il, un g\u00e9rant d\u2019\u00e9picerie de nuit a \u00e9t\u00e9 verbalis\u00e9 alors qu\u2019il venait tout juste de lui vendre une bouteille. “Je sors, et l\u00e0 la police municipale d\u00e9boule. Le mec \u00e9tait d\u00e9go\u00fbt\u00e9\u2026”<\/p>\n

Dans une autre \u00e9picerie de ce secteur, un homme aux cheveux poivre et sel se tient devant une rang\u00e9e de bouteilles parfaitement align\u00e9es sous une lumi\u00e8re crue. Il assume la pratique. “On n\u2019a pas le droit, mais on le fait quand m\u00eame”, reconna\u00eet-il. Avant d\u2019ajouter, presque pour relativiser\u00a0: “Regardez Marseille, l\u00e0-bas ils ferment \u00e0 22\u00a0heures et \u00e7a reste une ville de fou\u2026”<\/p>\n

Dans la cit\u00e9 phoc\u00e9enne, un arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral interdit en effet depuis 2025 l\u2019ouverture des \u00e9piceries de nuit entre 22\u00a0heures et 6\u00a0heures. La mesure, prolong\u00e9e et \u00e9largie en 2026, vise \u00e0 lutter contre les trafics, les nuisances nocturnes et la vente ill\u00e9gale de protoxyde d\u2019azote.<\/p>\n

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\u00c0 Toulouse, la r\u00e9glementation se limite pour l\u2019instant \u00e0 l\u2019interdiction de vendre de l\u2019alcool \u00e0 emporter durant la nuit. Mais les contr\u00f4les sont une r\u00e9alit\u00e9 cruelle pour ces commer\u00e7ants.<\/p>\n

“L\u2019alcool est l\u2019un des facteurs qui cr\u00e9ent des troubles \u00e0 l\u2019ordre public”, explique Emilion Esnault, adjoint au maire charg\u00e9 de la tranquillit\u00e9 publique. “Cet arr\u00eat\u00e9 municipal vise \u00e0 \u00e9viter les r\u00e9approvisionnements au milieu des soir\u00e9es. Dans leur immense majorit\u00e9, les commerces soumis \u00e0 cette r\u00e9glementation, comme les sup\u00e9rettes, respectent la r\u00e8gle. Mais les \u00e9piceries de nuit ont tendance \u00e0 l\u2019enfreindre.”<\/p>\n

87 proc\u00e9dures depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e\u2026<\/h2>\n

La police municipale est r\u00e9guli\u00e8rement mobilis\u00e9e pour faire appliquer la r\u00e9glementation. En 2025, les policiers municipaux ont dress\u00e9 353 proc\u00e9dures pour vente d\u2019alcool interdite. Les contr\u00f4les se concentrent surtout les soirs les plus festifs, du jeudi au samedi. Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2026, 87 proc\u00e9dures ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 engag\u00e9es pour divers manquements. “\u00c0 force de passage et de verbalisation, les patrouilles ont permis\u00a0de r\u00e9gler la probl\u00e9matique du respect des\u00a0horaires d\u2019ouverture et des nuisances sonores de la\u00a0client\u00e8le”, pr\u00e9cise Emilion Esnault.<\/p>\n

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Les sanctions peuvent aller au-del\u00e0 de la simple amende. Le maire peut convoquer un exploitant et r\u00e9duire temporairement les horaires d\u2019ouverture de son commerce.<\/p>\n

Les services de l\u2019\u00c9tat m\u00e8nent \u00e9galement leurs propres v\u00e9rifications. Quatre contr\u00f4les ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s par la pr\u00e9f\u00e9cture de Haute-Garonne en 2024 dans les \u00e9piceries de nuit toulousaines, sans qu\u2019aucune infraction ne soit constat\u00e9e. En 2025, sept contr\u00f4les ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s, donnant lieu \u00e0 deux proc\u00e9dures pour vente d\u2019alcool apr\u00e8s 22\u00a0heures.<\/p>\n

L\u2019arsenal administratif peut aller plus loin que la simple verbalisation. Huit arr\u00eat\u00e9s pr\u00e9fectoraux de fermeture visant des \u00e9piceries de nuit toulousaines ont \u00e9t\u00e9 pris en 2025, tandis que 17 avertissements ont \u00e9t\u00e9 adress\u00e9s \u00e0 des g\u00e9rants.<\/p>\n

La pression s\u2019est poursuivie depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e. Quatre commerces ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s administrativement en 2026, et sept nouveaux avertissements ont \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9s pour des\u00a0ventes d\u2019alcool en dehors des horaires autoris\u00e9s.<\/p>\n

Dans une derni\u00e8re \u00e9picerie du centre-ville, pr\u00e8s de minuit, le vendeur affiche un visage fatigu\u00e9 derri\u00e8re son comptoir. “Le maire n\u2019aime pas les \u00e9piceries de nuit”, soupire-t-il. Il dit avoir d\u00e9j\u00e0 \u00e9cop\u00e9 de deux amendes la m\u00eame nuit. “Je fais quoi\u00a0? Je ne vais pas vendre des chips jusqu\u2019\u00e0 deux heures du matin\u2026” Avant de glisser, presque r\u00e9sign\u00e9\u00a0: “Bient\u00f4t, on va devoir fermer comme \u00e0 Marseille.”<\/p>\n<\/div>\n

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