{"id":124126,"date":"2026-03-10T12:28:26","date_gmt":"2026-03-10T12:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=124126"},"modified":"2026-03-10T12:28:26","modified_gmt":"2026-03-10T12:28:26","slug":"le-chef-dun-restaurant-toulousain-plonge-dans-le-coma-depuis-un-mois-cest-lepreuve-la-plus-difficile-qui-soit-temoigne-sa-famille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=124126","title":{"rendered":"Le chef d\u2019un restaurant toulousain plong\u00e9 dans le coma depuis un mois\u00a0: "C\u2019est l\u2019\u00e9preuve la plus difficile qui soit", t\u00e9moigne sa famille"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Le grave accident de Thibaut Charbonneau, restaurateur toulousain, a boulevers\u00e9 le milieu de la restauration. Dans le coma apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 percut\u00e9 par une voiture \u00e0 Angers, son \u00e9tat reste pr\u00e9occupant. Sa famille reste \u00e0 son chevet tandis que son \u00e9quipe continue \u00e0 faire tourner son \u00e9tablissement.\n <\/p>\n

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Thibaut Charbonneau, connu aussi\u00a0sous le surnom de “Titi”, a \u00e9t\u00e9 victime d\u2019un grave accident de la route, le 1er\u00a0f\u00e9vrier \u00e0 Angers. Depuis, ce restaurateur toulousain de 37 ans, qui avait ouvert un bistrot, Standard<\/a>, place Saint-Etienne, en juillet\u00a02025, se trouve dans le coma. Cette nouvelle a provoqu\u00e9 une onde de choc dans le milieu de la restauration, o\u00f9 il est bien connu dans la Ville rose\u00a0: avant d\u2019ouvrir cette affaire, il avait notamment offici\u00e9 au Comptoir Occitan, \u00e0\u00a0la Table du Vigneron et\u00a0chez Maison Sarment, aux Carmes.<\/p>\n

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Ce week-end-l\u00e0, il avait fait le d\u00e9placement en Maine-et-Loire pour se rendre dans un salon des vins, \u00e0 la rencontre des producteurs. Le soir, peu avant minuit, alors qu\u2019il rentrait \u00e0 son logement, il a \u00e9t\u00e9 percut\u00e9 de plein fouet par une voiture alors qu\u2019il tentait de traverser une voie rapide.\u00a0Il a \u00e9t\u00e9 victime de fractures \u00e0 la\u00a0jambe, \u00e0 la m\u00e2choire et au bassin, d\u2019un\u00a0traumatisme cr\u00e2nien et a \u00e9t\u00e9 pris en charge\u00a0en arr\u00eat cardiorespiratoire. Il a pass\u00e9 plusieurs semaines en r\u00e9animation au\u00a0CHU d\u2019Angers et vient d\u2019\u00eatre transf\u00e9r\u00e9 en\u00a0soins intensifs.<\/p>\n

“On ne l\u00e2che pas”<\/h2>\n

En son absence, le restaurant de la rue Riguepels continue de tourner. “Chez Titi”, comme il est affich\u00e9 sur la devanture, Thibaut\u00a0se sentait chez lui. D\u2019apr\u00e8s ceux qui le connaissent bien, il avait r\u00e9ussi \u00e0 en faire un endroit \u00e0 son image, convivial et chaleureux, dans lequel il avait carte blanche. L\u2019\u00e9quipe, tr\u00e8s \u00e9mue par le drame, a “pris l\u2019initiative de continuer”, tout en adaptant ses horaires d\u2019ouverture (l\u2019\u00e9tablissement est d\u00e9sormais ferm\u00e9\u00a0le dimanche soir, le lundi et mardi). “C\u2019est ce qu\u2019il aurait voulu et on s\u2019y tient, confie V\u00e9ronique, amie de Thibaut, qui travaille chez Standard depuis septembre.\u00a0On doit faire face au quotidien, tout en \u00e9tant dans l\u2019attente. Il nous a tous recrut\u00e9s par amiti\u00e9, c\u2019est quelqu\u2019un de tr\u00e8s humain, toujours dans l\u2019empathie et\u00a0le partage. On ne l\u00e2che pas, en\u00a0esp\u00e9rant qu\u2019il puisse revenir un jour.”<\/p>\n

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Ses parents se sont rendus au chevet du bless\u00e9, en faisant le d\u00e9placement depuis Cannes, \u00e0 1000 km d\u2019Angers. Ses deux s\u0153urs sont venues \u00e9galement.\u00a0“On se relaie au quotidien. On essaie de le stimuler\u00a0: on lui lit tous les messages Whatsapp\u00a0qu\u2019on re\u00e7oit, des recettes de cuisine, on lui montre des photos et des vid\u00e9os, sans \u00eatre s\u00fbrs qu\u2019il les voit, confie son p\u00e8re, Maurice.\u00a0On lui fait \u00e9couter de la musique. On sait que dans ce genre de r\u00e9veil, le patient peut \u00eatre extr\u00eamement anxieux.” L\u2019\u00e9tat de Thibaut a \u00e9volu\u00e9 mais il reste\u00a0tr\u00e8s pr\u00e9occupant\u00a0: “Il est sorti d\u2019affaire sur un plan physique, il respire tout seul, il ouvre les yeux, il bouge un peu mais il n\u2019a pas repris conscience, poursuit la famille. Les m\u00e9decins ne savent pas\u00a0comment il va \u00e9voluer.”<\/p>\n

Pour l\u2019instant, Thibaut ne peut pas \u00eatre transport\u00e9. Pour la famille, la situation est tr\u00e8s difficile \u00e0 vivre, surtout aussi loin de leur domicile.\u00a0Apr\u00e8s des semaines \u00e0 encha\u00eener\u00a0les h\u00f4tels et les locations temporaires, le p\u00e8re de Thibaut a post\u00e9 le 5\u00a0mars\u00a0un message sur le groupe Facebook “Vivre \u00e0 Angers”<\/a>, afin de trouver un logement. Il a re\u00e7u un millier\u00a0de partages et d\u2019innombrables messages de soutien. Cet \u00e9lan de solidarit\u00e9 angevin s\u2019est ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9moi toulousain. Et la famille a trouv\u00e9 un pied-\u00e0-terre pour demeurer aupr\u00e8s de lui. “On vit au jour le jour. On n\u2019essaie pas de se projeter, ajoutent-ils. Pour des parents, c\u2019est l\u2019\u00e9preuve la plus difficile qui soit. \u00c7a a renforc\u00e9 nos liens. Nous devons rester soud\u00e9s, car \u00e7a risque d\u2019\u00eatre un tr\u00e8s long process.”<\/p>\n<\/p><\/div>\n

source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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