{"id":124101,"date":"2026-03-10T07:27:17","date_gmt":"2026-03-10T07:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=124101"},"modified":"2026-03-10T07:27:17","modified_gmt":"2026-03-10T07:27:17","slug":"je-debute-tous-les-jours-a-minuit-avec-des-journees-qui-peuvent-atteindre-17-heures-prix-de-lenergie-grande-distribution-les-artisans-inquiets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=124101","title":{"rendered":"&quot;Je d\u00e9bute tous les jours \u00e0 minuit, avec des journ\u00e9es qui peuvent atteindre 17\u00a0heures&quot;\u00a0: prix de l\u2019\u00e9nergie, grande distribution\u2026 les artisans inquiets"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    <span class=\"article-full__chapo-label hide-on-small-only\">l&#8217;essentiel<\/span><br \/>\n                                                                La Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat de l\u2019Ari\u00e8ge est partie \u00e0 la rencontre d\u2019artisans confront\u00e9s \u00e0 la flamb\u00e9e des co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie et \u00e0 la concurrence des grandes surfaces.\n                            <\/p>\n<div rel=\"js-article-content\" data-state=\"fixed-height\" data-selection=\"disabled\">\n                                                                                                                                                            <!-- Pub DFP Position [outstream] --><\/p>\n<p>\u00c0 Foix, la Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat (CMA) de l\u2019Ari\u00e8ge a entam\u00e9, vendredi 6\u00a0mars au petit matin, une s\u00e9rie de rencontres avec des artisans locaux. Objectif\u00a0: prendre le pouls d\u2019un secteur qui continue de rayonner mais qui doit faire face \u00e0 une concurrence accrue de la grande distribution et \u00e0 la hausse des co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n<p><!-- Pub DFP Position [article] --><\/p>\n<p>D\u00e8s 8\u00a0heures, la d\u00e9l\u00e9gation compos\u00e9e de Joseph Calvi, pr\u00e9sident de la CMA, Christian Massat, vice-pr\u00e9sident, Anne Durand, directrice territoriale, Julien Jeannin, responsable des services aux entreprises, et Jean-Fran\u00e7ois Bouillot, charg\u00e9 de la communication, s\u2019est rendue \u00e0 la boulangerie du Fourcat, situ\u00e9e 4, place Saint-Vincent, au c\u0153ur de Foix.<\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">Un contexte compliqu\u00e9<\/h2>\n<p>Install\u00e9 dans ce local depuis septembre\u00a02017, Jean-Fran\u00e7ois Puech a choisi un emplacement qu\u2019il juge id\u00e9al, \u00e0 proximit\u00e9 du centre historique. Mais, derri\u00e8re la vitrine bien connue des Fux\u00e9ens, la conjoncture reste d\u00e9licate. &#8220;Actuellement, le contexte \u00e9conomique n\u2019est pas tr\u00e8s favorable avec de fortes augmentations des produits n\u00e9cessaires \u00e0 la profession, notamment la farine dont mon activit\u00e9 d\u00e9pend totalement&#8221;, explique le boulanger. &#8220;Pour cette raison, nous sommes dans l\u2019obligation d\u2019augmenter a minima les prix du pain, surtout.&#8221;<\/p>\n<p>Une situation que conna\u00eet bien Joseph Calvi. &#8220;J\u2019ai r\u00e9cemment rencontr\u00e9 un d\u00e9put\u00e9, \u00e9lu hors Ari\u00e8ge, qui redoute lui aussi cette flamb\u00e9e des co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie. Ces visites nous permettent de constater la diversit\u00e9 des situations rencontr\u00e9es par les artisans&#8221;, souligne le pr\u00e9sident de la CMA.<\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">Des soutiens financiers<\/h2>\n<p>Ces d\u00e9placements sur le terrain s\u2019inscrivent dans une strat\u00e9gie plus large\u00a0: faire remonter les difficult\u00e9s des professionnels aupr\u00e8s des responsables politiques afin d\u2019envisager d\u2019\u00e9ventuelles \u00e9volutions r\u00e9glementaires, mais aussi des actions de formation, des aides techniques et, lorsque cela est possible, un soutien financier.<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 des chiffres, le m\u00e9tier reste exigeant. &#8220;Je d\u00e9bute tous les jours \u00e0 minuit, avec deux p\u00e9trissages quotidiens et des journ\u00e9es qui peuvent atteindre 17\u00a0heures&#8221;, confie Jean-Fran\u00e7ois Puech. Sa client\u00e8le est essentiellement locale. &#8220;Le tourisme a finalement peu d\u2019incidence sur l\u2019activit\u00e9.&#8221; Pour Joseph Calvi, l\u2019avenir de la profession passe par la qualit\u00e9. &#8220;La boulangerie traditionnelle doit continuer \u00e0 fabriquer des produits de qualit\u00e9 pour pouvoir s\u2019opposer \u00e0 l\u2019industrialisation&#8221;, conclut-il.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2026\/03\/09\/je-debute-tous-les-jours-a-minuit-avec-des-journees-qui-peuvent-atteindre-17-heures-prix-de-lenergie-grande-distribution-les-artisans-inquiets-13262920.php\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l&#8217;essentiel La Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat de l\u2019Ari\u00e8ge est partie \u00e0 la rencontre d\u2019artisans confront\u00e9s \u00e0 la flamb\u00e9e des co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie et \u00e0 la concurrence des grandes surfaces. \u00c0 Foix, la Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat (CMA) de l\u2019Ari\u00e8ge a entam\u00e9, vendredi 6\u00a0mars au petit matin, une s\u00e9rie de rencontres avec [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"coauthors":[77],"class_list":["post-124101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=124101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/124102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=124101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=124101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=124101"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=124101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}