{"id":122575,"date":"2026-02-25T08:28:06","date_gmt":"2026-02-25T08:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122575"},"modified":"2026-02-25T08:28:06","modified_gmt":"2026-02-25T08:28:06","slug":"carole-delga-presidente-de-la-region-na-pas-oublie-de-saluer-les-aveyronnais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122575","title":{"rendered":"Carole delga, pr\u00e9sidente de la r\u00e9gion, n\u2019a pas oubli\u00e9 de saluer les aveyronnais"},"content":{"rendered":"
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Malgr\u00e9 un “timing” toujours tr\u00e8s serr\u00e9 lors de ses d\u00e9placements au Salon de l\u2019agriculture, la pr\u00e9sidente de la R\u00e9gion Occitanie, Carole Delga, n\u2019oublie jamais de saluer les Aveyronnais pr\u00e9sents \u00e0 Paris. Et encore moins les producteurs de roquefort, ce fromage embl\u00e9matique dont elle ne manque jamais de go\u00fbter quelques morceaux lors de sa visite\u2026. Comme hier en fin de journ\u00e9e, au plus grand bonheur des \u00e9leveurs et exposants. \u00c9galement \u00e0 la t\u00eate de R\u00e9gions de France, Carole Delga passera \u00e9galement cette journ\u00e9e de mercredi dans les all\u00e9es du Parc des Expos. Avec de nombreuses rencontres et un credo toujours fort pour l\u2019ex\u00e9cutif r\u00e9gional : une r\u00e9mun\u00e9ration plus juste pour les producteurs, afin d\u2019assumer une volont\u00e9 de souverainet\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

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“C\u2019est la solidarit\u00e9 du Salon” : le lait aveyronnais sert aux Corses !<\/h2>\n

C\u2019est assur\u00e9ment l\u2019une des attractions du Salon pour l\u2019Aveyron. Matin et soir, devant un large public, les \u00e9leveurs de la Conf\u00e9d\u00e9ration g\u00e9n\u00e9rale de roquefort proc\u00e8dent \u00e0 la traite de la dizaine de brebis lacaune “mont\u00e9es” \u00e0 Paris pour l\u2019\u00e9v\u00e9nement, en l\u2019absence des stars habituelles : les bovins. Si la r\u00e9colte reste modeste \u2013 cinq petits litres ce mardi matin, par exemple \u2013 elle illustre en tout cas la solidarit\u00e9 entre d\u00e9partements et r\u00e9gions. Le lait aveyronnais r\u00e9colt\u00e9 file ainsi chez les voisins corses afin qu\u2019ils confectionnent leur fromage en direct. Depuis l\u2019ouverture, samedi, il sert aussi \u00e0 remplir le biberon d\u2019un agneau lotois, qui ne se rassasie pas suffisamment du lait de sa m\u00e8re.”Une superbe id\u00e9e””Franchement, c\u2019est une superbe id\u00e9e d\u2019avoir install\u00e9 cette salle de traite et cela nous donne des id\u00e9es pour les prochaines \u00e9ditions\u2026 On pourrait par exemple faire go\u00fbter ce lait de brebis que le grand public ne conna\u00eet pas vraiment. Et ce serait une belle surprise : car, malgr\u00e9 ce que l\u2019on peut penser, il n\u2019est pas si fort que cela”, se r\u00e9jouit Anthony Souli\u00e9, \u00e9leveur pour roquefort \u00e0 Sainte-Radegonde.Et bien s\u00fbr, il n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 faire go\u00fbter aux visiteurs le plus vieux et le plus c\u00e9l\u00e8bre des fromages. Cette fois, les pi\u00e8ces sont directement import\u00e9es de l\u2019Aveyron : il n\u2019existe pas encore de cave d\u2019affinage au Parc des expositions.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

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