{"id":122523,"date":"2026-02-24T20:41:05","date_gmt":"2026-02-24T20:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122523"},"modified":"2026-02-24T20:41:05","modified_gmt":"2026-02-24T20:41:05","slug":"reportage-cest-bien-decouter-les-consommateurs-avec-les-jures-du-concours-general-agricole-qui-recompensent-vins-et-produits-de-tout-le-pays","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122523","title":{"rendered":"REPORTAGE. "C\u2019est bien d\u2019\u00e9couter les consommateurs"\u00a0: Avec les jur\u00e9s du Concours g\u00e9n\u00e9ral agricole qui r\u00e9compensent vins et produits de tout le pays"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Avec 7\u00a0500 jur\u00e9s, dont un tiers de professionnels seulement, le Concours g\u00e9n\u00e9ral agricole \u00e9value des produits vari\u00e9s durant le SIA. Les vins du Sud-Ouest ont \u00e9t\u00e9 parmi les premiers jug\u00e9s. Une parenth\u00e8se plus s\u00e9rieuse que l\u2019ambiance l\u00e9g\u00e8re et festive du salon.\n <\/p>\n

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La course aux m\u00e9dailles n\u2019affole pas que les sportifs. D\u2019autres breloques, tout aussi prestigieuses que les olympiques, sourient aux producteurs fran\u00e7ais. Celles du Concours g\u00e9n\u00e9ral agricole, cette s\u00e9lection qui se tient sur un pavillon d\u00e9di\u00e9 du salon international de l\u2019agriculture. Sa particularit\u00e9\u00a0? \u00catre un concours ouvert fond\u00e9 sur un panel large, avec pas moins de 7\u00a0500 jur\u00e9s dont un tiers de professionnels et deux-tiers de consommateurs.<\/p>\n

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\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh\u00a0: 16 vins m\u00e9daill\u00e9s au concours g\u00e9n\u00e9ral agricole dont 10 en or mais aucun dans les Hautes-Pyr\u00e9n\u00e9es<\/a>\n <\/p>\n

Immersion avec\u00a0ces femmes et ces hommes qui ont pr\u00eat\u00e9 leur expertise pour juger des Vins du Sud-Ouest. Aussi, avant de devenir jur\u00e9 faut-il t\u00e9moigner de ses motivations, de son degr\u00e9 de connaissance des produits concern\u00e9s mais aussi de l\u2019absence de liens avec ces derniers pour limiter toute connivence. Plusieurs sessions de formation sont propos\u00e9es en amont du grand jour. Pour les vins du Sud-Ouest, le rendez-vous \u00e9tait fix\u00e9 \u00e0 la chambre d\u2019agriculture des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques. L\u2019occasion pour les professionnels de l\u2019INAO et des Vins du Sud-Ouest de pr\u00e9senter dans les grandes lignes toute la diversit\u00e9 de cette r\u00e9gion viticole, courant du Pays Basque et des Landes jusqu\u2019en Aveyron, avec autant de c\u00e9pages et des vins rouges, blancs secs comme doux et m\u00eame ros\u00e9s. “L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas de faire de ces jur\u00e9s des sp\u00e9cialistes mais d\u2019\u00e9clairer leur connaissance des vins tout en leur donnant une premi\u00e8re approche de d\u00e9gustation.”<\/p>\n

Une journ\u00e9e de formation que certains ont prolong\u00e9 un mois plus tard avec la pr\u00e9s\u00e9lection des vins au lyc\u00e9e h\u00f4telier de Morlaas. Un premier tri\u00a0o\u00f9 un tiers des bouteilles pr\u00e9sent\u00e9es (du madiran, du pacherenc, du juran\u00e7on mais aussi de l\u2019iroul\u00e9guy, du saint-mont\u2026) ont \u00e9t\u00e9 recal\u00e9es pour le voyage \u00e0 Paris, trois semaines plus tard.<\/p>\n

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\n \"Ce
\n Ce sont les vins, et notamment ceux du Sud-Ouest, qui lancent les sessions de d\u00e9gustation au concours g\u00e9n\u00e9ral agricole.<\/span>
\n Andy Barr\u00e9jot<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Porte de Versailles, si chacun a fait part de ses pr\u00e9f\u00e9rences de d\u00e9gustation, c\u2019est \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e \u00e0 sa table que l\u2019on d\u00e9couvre l\u2019appellation qu\u2019on devra juger, sur pr\u00e8s de 40 repr\u00e9sent\u00e9es. Pour Mariana, Parisienne originaire du Br\u00e9sil, ce sera le comt\u00e9 Tolosan. “Je fais jur\u00e9 au concours des vins au CGA depuis cinq ans. C\u2019est prenant qu\u2019on \u00e9coute ainsi les consommateurs. Je suis venue avec des amis. On aime bien le vin mais cette IGP, je ne connaissais pas. On verra.”<\/p>\n

Pas d\u2019inqui\u00e9tude toutefois, des sp\u00e9cialistes renseignent chaque table avant la d\u00e9gustation sur la typicit\u00e9 des vins qu\u2019ils vont devoir \u00e9talonner. Ils pr\u00e9cisent aussi le nombre de m\u00e9dailles maximal \u00e0 distribuer en fonction du nombre de bouteilles (de 9 \u00e0 18 par table), que le mod\u00e9rateur, d\u00e9sign\u00e9 en amont par l\u2019organisation, devra synth\u00e9tiser. “Ce n\u2019est pas facile, avoue Mathieu, Haut-Pyr\u00e9n\u00e9en venu tester le r\u00f4le de jur\u00e9 avec des amis et d\u00e9sign\u00e9 mod\u00e9rateur pour le\u00a0Madiran. Nous qui avons grandi avec ces vins, on cherche de la puissance, des ar\u00f4mes particuliers, des vins qui ont une certaine profondeur. Et l\u00e0, autour de moi, les gens privil\u00e9giaient des vins plus frais, sur le fruit, l\u00e9ger ou facile \u00e0 boire. Donc on essaie de se convaincre les uns les autres, de s\u2019harmoniser, comme une bonne bouteille en fait\u00a0!” Des fioles qui arboreront les m\u00e9dailles glan\u00e9es Porte de Versailles\u00a0dans les prochaines semaines.<\/p>\n

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\n \"Ce
\n Ce sont les vins, et notamment ceux du Sud-Ouest, qui lancent les sessions de d\u00e9gustation au concours g\u00e9n\u00e9ral agricole.<\/span>
\n Andy Barr\u00e9jot<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Demain place \u00e0 la charcuterie et aux autres produits, avant que les animaux ne d\u00e9filent, eux, devant le regard de professionnels.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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