{"id":122491,"date":"2026-02-24T13:57:03","date_gmt":"2026-02-24T13:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122491"},"modified":"2026-02-24T13:57:03","modified_gmt":"2026-02-24T13:57:03","slug":"on-ne-sait-pas-si-cest-la-bonne-solution-pourquoi-cet-agriculteur-arrete-lelevage-laitier-pour-passer-a-lengraissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122491","title":{"rendered":""On ne sait pas si c\u2019est la bonne solution"\u00a0: Pourquoi cet agriculteur arr\u00eate l\u2019\u00e9levage laitier pour passer \u00e0 l\u2019engraissement"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Apr\u00e8s vingt-cinq ans de traite quotidienne, un \u00e9leveur et sa s\u0153ur ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019arr\u00eater le lait pour se concentrer \u00e0 l\u2019engraissement. Le Lotois explique les raisons de ce changement.\n <\/p>\n

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\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 le prix du lait s\u2019appr\u00eate \u00e0 diminuer, les \u00e9leveurs sont de plus en plus nombreux \u00e0 se d\u00e9tourner de cette fili\u00e8re pour se concentrer sur les vaches allaitantes ou l\u2019engraissement. C\u2019est ce dernier choix qu\u2019a fait Yvan*, agriculteur en Bouriane, \u00e2g\u00e9 d\u2019une\u00a0quarantaine d\u2019ann\u00e9es. Cela fait 25 ans qu\u2019il est install\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s de ses parents et de sa s\u0153ur sur le domaine familial. Au d\u00e9but, toute la petite famille travaillait ensemble sur une exploitation tourn\u00e9e vers l\u2019\u00e9levage laitier, puis les parents d\u00e9cident de prendre leur retraite.<\/p>\n

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\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Baisse du prix du lait\u00a0: la FDSEA du Lot se mobilise et d\u00e9nonce une situation “intenable” pour les \u00e9leveurs<\/a>\n <\/p>\n

Une fili\u00e8re qui demande un investissement constant<\/h2>\n

Yvan se retrouve avec sa s\u0153ur et d\u00e9cide de s\u2019associer avec une jeune fille hors cadre familiale. Elle aussi choisit de quitter le navire, mais pour des raisons personnelles. “On s\u2019est retrouv\u00e9 le bec dans l\u2019eau. On s\u2019est donc pos\u00e9 la question\u00a0: est-ce qu\u2019il faut trouver quelqu\u2019un, m\u00e9caniser mais cela veut dire investir encore ou carr\u00e9ment changer de syst\u00e8me de production”, raconte-t-il. Il faut dire qu\u2019\u00e9lever 120 vaches\u00a0Prim\u2019Holstein \u00e0 deux, s\u2019occuper matin et soir de la traite, 365 jours par an, sans parler de tous les \u00e0-c\u00f4t\u00e9s, cela demande un vrai investissement. “Si je compte toutes mes heures sur le tracteur, je fais le travail de cinq employ\u00e9s. En salari\u00e9s, il aurait fallu \u00eatre 7 \u00e0 8 personnes sur la ferme”. Il poursuit\u00a0: “J\u2019ai jamais fait de grasse matin\u00e9e, et m\u00eame avec la grippe, il fallait y aller quand m\u00eame”.<\/p>\n

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\n \"Il
\n Il reste encore une soixante de vaches laiti\u00e8res sur l\u2019exploitation.<\/span>
\n DDM – PF<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Les deux associ\u00e9s se sont pos\u00e9 la question de passer \u00e0 la robotisation des \u00e9quipements de traite, mais \u00e0 200\u00a0000\u00a0\u20ac de financement, le choix a \u00e9t\u00e9 vite d\u00e9cid\u00e9\u00a0: “Il y a eu un ras-le-bol de faire tourner le syst\u00e8me, pour ne pas \u00eatre r\u00e9compens\u00e9”. L\u2019agriculteur l\u2019affirme, il n\u2019arr\u00eate pas le lait par lassitude, ou \u00e0 cause de\u00a0la baisse des prix, c\u2019est plut\u00f4t un ensemble de facteurs qui a eu raison de lui. “J\u2019en avais marre de voir les gens se taper le ventre, et pas nous, alors qu\u2019on travaille de la m\u00eame mani\u00e8re”.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Inquiets sur la baisse du prix du lait, des producteurs lotois inspectent les produits dans les rayons<\/a>\n <\/p>\n

Un choix commun pour la suite<\/h2>\n

La d\u00e9cision est prise en 2025\u00a0: ils arr\u00eatent le lait pour se tourner vers l\u2019engraissement. Un changement qui se met en place progressivement. Les laiti\u00e8res sont engraiss\u00e9es puis envoy\u00e9es \u00e0 l\u2019abattoir et sont remplac\u00e9es par des veaux de quinze jours, qui sont \u00e9lev\u00e9s, engraiss\u00e9s et vendus au bout de trois ans. L\u2019an dernier, une centaine de petits sont d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9s. “On faisait du b\u0153uf avant, mais on ne pensait pas le faire \u00e0 si grande \u00e9chelle”, raconte l\u2019\u00e9leveur. “On ne sait pas si c\u2019est la bonne solution. On verra bien”.<\/p>\n

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\n \"Les
\n Les premiers veaux pr\u00eats pour l\u2019engraissement sont d\u00e9j\u00e0 l\u00e0.<\/span>
\n DDM – PF<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

S\u2019ils savent que le chiffre d\u2019affaires sera moins important qu\u2019avec le lait, Yvan assure qu\u2019il se versera le m\u00eame salaire avec sa s\u0153ur\u00a0: “Certes le lait rapporte, mais c\u2019est un \u00e9levage qui est tr\u00e8s consommateur. L\u2019environnement \u00e9conomique en prend un coup \u00e0 chaque fois entre les charges\u00a0v\u00e9t\u00e9rinaires, l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, l\u2019alimentation,\u00a0etc.”\u00a0Aujourd\u2019hui, il lui reste encore une soixantaine de vaches laiti\u00e8res et vise une fin de transition d\u2019ici l\u2019\u00e9t\u00e9 2026.<\/p>\n