{"id":122269,"date":"2026-02-22T13:12:17","date_gmt":"2026-02-22T13:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122269"},"modified":"2026-02-22T13:12:17","modified_gmt":"2026-02-22T13:12:17","slug":"prix-du-chocolat-pourquoi-les-tablettes-restent-aussi-cheres-alors-que-les-cours-du-cacao-ont-chute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=122269","title":{"rendered":"Prix du chocolat\u00a0: pourquoi les tablettes restent aussi ch\u00e8res alors que les cours du cacao ont chut\u00e9"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Le cours du cacao a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux depuis un an. Pourtant le prix des tablettes de chocolat continue d\u2019augmenter et reste \u00e0 un niveau tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 dans les grandes surfaces. Pour quelles raisons\u00a0?\n <\/p>\n

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Le chocolat est-il devenu un produit de luxe\u00a0? Tout amateur de chocolat vous le dira\u00a0: jamais le prix des tablettes n\u2019a \u00e9t\u00e9 aussi \u00e9lev\u00e9. Lindt, Milka, Nestl\u00e9, Poulain, C\u00f4te-d\u2019Or\u2026 aucune marque n\u2019est \u00e9pargn\u00e9e. Pourtant le prix de la tonne de cacao a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux depuis un an. Pas le prix des tablettes.<\/p>\n

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\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Le prix du chocolat s\u2019envole\u00a0: +\u00a011\u00a0% pour les grandes marques, +\u00a023\u00a0% pour les produits distributeurs\u2026 Les cloches, lapins et poules toujours plus chers<\/a>\n <\/p>\n

Jusqu\u2019\u00e0 10\u00a0000\u00a0dollars la tonne<\/h2>\n

Prenons le cas de la tablette Lindt Excellence noir intense 100 grammes. En octobre\u00a02022, elle co\u00fbtait 1,53\u00a0\u20ac en moyenne. Le cours du cacao \u00e9tait alors de 2300 dollars. En janvier\u00a02025, le cacao explose les records\u00a0: 10\u00a0600\u00a0dollars la tonne. La tablette de Lindt est vendue \u00e0 1,88\u00a0\u20ac en moyenne. En janvier\u00a02026, le cours du cacao \u00e9tait descendu \u00e0 5000 dollars la tonne et la tablette se vendait en moyenne \u00e0 2,36\u00a0\u20ac. Vendredi 20\u00a0f\u00e9vrier, la tonne se vendait 3226\u00a0dollars<\/a>.<\/p>\n

La forte hausse des prix du cacao ces derni\u00e8res ann\u00e9es s\u2019explique par la sp\u00e9culation sur de mauvaises r\u00e9coltes en raison du manque de pluie en C\u00f4te-d\u2019Ivoire et au Ghana, qui repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 60\u00a0% de la production mondiale. La forte baisse des cours depuis un an a deux explications principales\u00a0: des pr\u00e9visions optimistes de r\u00e9colte en C\u00f4te-d\u2019Ivoire et l\u2019effacement de la sp\u00e9culation qui avait aliment\u00e9 la flamb\u00e9e des prix, explique Simon Lacoume, \u00e9conomiste sectoriel chez Coface<\/a>.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Chocolats de P\u00e2ques: les cloches s’envolent et les prix aussi<\/a>\n <\/p>\n

Les consommateurs paient le cacao au prix fort<\/h2>\n

Pour comprendre pourquoi les tablettes de chocolat restent aussi ch\u00e8res, c\u2019est tout simple. Le cacao utilis\u00e9 pour les fabriquer a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 au prix fort il y a un an et demi. La flamb\u00e9e des cours se r\u00e9percute avec retard sur les consommateurs dans les rayons. Le prix du chocolat ne va donc pas encore baisser. Il ne faut pas s\u2019attendre \u00e0 un recul des prix avant la fin de l\u2019ann\u00e9e 2026.<\/p>\n

En cette p\u00e9riode de n\u00e9gociations commerciales entre grande distribution et fournisseurs jusqu\u2019au 1er\u00a0mars, les supermarch\u00e9s mettent la pression sur les fabricants de chocolat. Le patron d\u2019Intermarch\u00e9 Thierry Cotillard avait ironis\u00e9 sur RTL<\/a> le 9\u00a0janvier. “Avec des tarifs aussi hauts, ils vont devenir ob\u00e8ses”. Intermarch\u00e9 se paie m\u00eame les fabricants sur une affiche en rayon<\/a>. Son titre\u00a0: “Ils se payent notre ganache”.<\/p>\n

L\u2019enseigne explique \u00e0 ses clients\u00a0: “Cette ann\u00e9e, les cours ont chut\u00e9 drastiquement, pourtant ces grandes multinationales tentent de nous imposer des hausses de prix entre 10\u00a0% et 20\u00a0%”. Pression ultime\u00a0: plusieurs r\u00e9f\u00e9rences ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es des rayons. Les consommateurs ont\u00a0tout \u00e0 y gagner.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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