{"id":121824,"date":"2026-02-18T20:04:01","date_gmt":"2026-02-18T20:04:01","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=121824"},"modified":"2026-02-18T20:04:01","modified_gmt":"2026-02-18T20:04:01","slug":"soupcons-de-traite-detres-humains-au-restaurant-de-la-honte-ce-sont-des-mensonges-lepouse-du-gerant-sexprime-pour-la-premiere-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=121824","title":{"rendered":"Soup\u00e7ons de traite d\u2019\u00eatres humains au "restaurant de la honte"\u00a0: "Ce sont des mensonges"\u2026 L\u2019\u00e9pouse du g\u00e9rant s\u2019exprime pour la premi\u00e8re fois"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n EXCLUSIF. Huajin L., le g\u00e9rant de l\u2019ancien buffet g\u00e9ant \u00e0 volont\u00e9 Saveurs Gourmandes \u00e0 Albi, est en d\u00e9tention provisoire depuis un peu plus d\u2019un an dans le cadre de l\u2019information judiciaire ouverte pour traite d\u2019\u00eatres humains en bande organis\u00e9e. Son \u00e9pouse, elle aussi mise en examen, s\u2019exprime pour la premi\u00e8re fois aupr\u00e8s de La D\u00e9p\u00eache du Midi.\n <\/p>\n

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Depuis maintenant plus d\u2019un an, Mme\u00a0L. est sous contr\u00f4le judiciaire. Elle n\u2019a plus le droit d\u2019entrer en contact avec son mari, Huajin, plac\u00e9 en d\u00e9tention provisoire en janvier\u00a02025 dans le cadre de l\u2019affaire du “restaurant de la honte”.<\/p>\n

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Le couple et deux autres associ\u00e9s de l\u2019ancien buffet g\u00e9ant \u00e0 volont\u00e9 “Saveurs Gourmandes” \u00e0 Albi ont \u00e9t\u00e9 mis en examen l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re pour toute une s\u00e9rie d\u2019infractions dont la principale, la traite d\u2019\u00eatres humains en bande organis\u00e9e, pourrait leur valoir un proc\u00e8s devant la cour d\u2019assises du Tarn.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Enqu\u00eate pour traite d\u2019\u00eatres humains\u00a0: qui se cache derri\u00e8re le buffet \u00e0 volont\u00e9 g\u00e9ant\u00a0d\u2019Albi\u00a0?<\/a>\n <\/p>\n

“Je n\u2019ai jamais fait une telle chose”, assure Mme\u00a0L. \u00e0 La D\u00e9p\u00eache du Midi. Plac\u00e9e sous contr\u00f4le judiciaire, cette m\u00e8re de famille de nationalit\u00e9 chinoise, qui ne parle quasiment pas un mot de fran\u00e7ais, continue de vivre dans le Tarn. Apr\u00e8s un long silence, elle a accept\u00e9 de se confier sur sa situation, assist\u00e9e de son avocat, Me<\/sup> St\u00e9phane Diboundje.<\/p>\n

\n
\n \"Mme
\n Mme L. s\u2019est exprim\u00e9 publiquement pour la premi\u00e8re fois, aux c\u00f4t\u00e9s de son avocat Me St\u00e9phane Diboundje.<\/span>
\n DDM – Emilie Cayre<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

“Ce sont des mensonges”<\/h2>\n

“Je travaillais dans le restaurant comme serveuse, je ne m\u2019occupais pas de la gestion du personnel”, explique Mme\u00a0L., qui conteste les accusations de traite d\u2019\u00eatres humains. “Ce sont des mensonges”. Elle ne rentrera pas dans les d\u00e9tails. L\u2019enqu\u00eate, toujours en cours, est soumise au secret de l\u2019instruction.<\/p>\n

Mais la m\u00e8re de famille rejette les termes de “restaurant de la honte”. “C\u2019est n\u2019importe quoi. Les gens qui disent \u00e7a ne connaissaient pas le restaurant”. Point\u00e9e du doigt depuis le d\u00e9clenchement de l\u2019affaire, elle vit mal ce qu\u2019elle consid\u00e8re \u00eatre une forme d\u2019injustice. “C\u2019est vraiment dur. Je ne dors plus la nuit. Pour les enfants surtout, c\u2019est difficile”.<\/p>\n

Son \u00e9poux, assist\u00e9 par Me<\/sup> Pascal Bibard, s\u2019occupait de la g\u00e9rance du restaurant. Le couple s\u2019\u00e9tait associ\u00e9 \u00e0 d\u2019autres investisseurs pour lancer le buffet d\u2019Albi. Deux d\u2019entre eux, Yunshu H. et Wendan C., ont aussi \u00e9t\u00e9 mis en examen. Assist\u00e9s par Mes<\/sup> Bracka et Harir, ces derniers, \u00e2g\u00e9s de 40 ans, sont les cofondateurs des enseignes “Saveurs Gourmandes” en r\u00e9gion parisienne.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Soup\u00e7ons de traite d\u2019\u00eatres humains au “restaurant de la honte”\u00a0: un an apr\u00e8s la mise en examen du g\u00e9rant et de ses associ\u00e9s, o\u00f9 en est l\u2019enqu\u00eate\u00a0?<\/a>\n <\/p>\n

Outre la traite d\u2019\u00eatres humains en bande organis\u00e9e, l\u2019enqu\u00eate porte sur des faits d\u2019ex\u00e9cution en bande organis\u00e9e d\u2019un travail dissimul\u00e9, d\u2019emploi en bande organis\u00e9e d\u2019\u00e9trangers non munis d\u2019une autorisation de travail, d\u2019aide \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, \u00e0 la circulation ou au s\u00e9jour irr\u00e9gulier d\u2019un \u00e9tranger en France, ayant pour effet de le soumettre \u00e0 des conditions incompatibles avec la dignit\u00e9 humaine, mais aussi de r\u00e9tribution insuffisante de personnes vuln\u00e9rables, soumises \u00e0 des conditions de travail indignes, et blanchiment en bande organis\u00e9e.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n T\u00c9MOIGNAGES. “On travaillait 7 jours sur 7”, “ils nous appelaient les Noirs”\u00a0: des associ\u00e9s du buffet \u00e0 volont\u00e9 d\u2019Albi accus\u00e9s d\u2019esclavage moderne<\/a>\n <\/p>\n

Le syst\u00e8me mis en place aux Saveurs Gourmandes d\u2019Albi “permettait l\u2019exploitation et l\u2019h\u00e9bergement de salari\u00e9s dans des conditions contraires \u00e0 la dignit\u00e9 humaine”, selon le parquet d\u2019Albi qui a notamment point\u00e9 “des dur\u00e9es d\u2019emploi d\u00e9passant largement les taux horaires l\u00e9gaux pour des salaires fortement minor\u00e9s, et non d\u00e9clar\u00e9s, et l\u2019h\u00e9bergement dans des locaux inadapt\u00e9s”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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