{"id":118155,"date":"2026-01-18T09:20:06","date_gmt":"2026-01-18T09:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=118155"},"modified":"2026-01-18T09:20:06","modified_gmt":"2026-01-18T09:20:06","slug":"une-foret-jardin-comestible-une-initiative-qui-a-du-sens-va-voir-le-jour-a-brassacou-site-agroenvironnemental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=118155","title":{"rendered":"Une for\u00eat-jardin comestible, "une initiative qui a du sens", va voir le jour \u00e0 Brassacou, site agroenvironnemental"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Des plantes, des arbustes, des arbres et des lianes, mais “comestibles” ou choisis pour leur usage, r\u00e9unis sur une petite parcelle\u00a0: c\u2019est la “for\u00eat-jardin”. \u00c0 Brassacou, pr\u00e8s de Pamiers, le centre agroenvironnemental se lance dans l\u2019exp\u00e9rience, “une initiative qui a du sens”.\n <\/p>\n

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“Des for\u00eats-jardins, on en trouve notamment en Amazonie. Sur de toutes petites surfaces, elles rassemblent des plantes pour diff\u00e9rents usages, sur plusieurs strates\u00a0: des arbres, des arbustes, des l\u00e9gumes, des herbac\u00e9es et m\u00eame des lianes, qui r\u00e9pondent \u00e0 diff\u00e9rents usages, vivriers, m\u00e9dicinaux\u2026” d\u00e9crit H\u00e9l\u00e8ne Gu\u00e9tat, fondatrice, avec Paul, son mari, et leurs enfants du centre agroenvironemental de Brassacou, aux portes de Pamiers. Une for\u00eat-jardin va y voir le jour, un “chantier collectif de plantation” est programm\u00e9 le 26\u00a0janvier, de 10\u00a0heures \u00e0 17\u00a0heures.<\/p>\n

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Ce rendez-vous marquera une \u00e9tape importante du projet, sur lequel Brassacou travaille depuis longtemps. Un terrain d\u20191,5 hectare lui sera consacr\u00e9, “sur lequel nous avons d\u00e9j\u00e0 install\u00e9 notre potager”, poursuit H\u00e9l\u00e8ne Gu\u00e9tat. Le chantier collectif permettra de planter \u00e9galement des esp\u00e8ces fruiti\u00e8res soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, comme le cormier, qui donne des fruits qui ressemblent \u00e0 des petites pommes ou poires, le m\u00fbrier blanc, dont les fruits sont particuli\u00e8rement aromatiques et le sureau, dont les fruits sont \u00e9galement comestibles.<\/p>\n

“Une initiative qui a du sens”, et qui s\u2019inscrit dans les objectifs du centre agroenvironnemental\u00a0: “Cette initiative a \u00e9galement une vis\u00e9e p\u00e9dagogique”, reprend H\u00e9l\u00e8ne Gu\u00e9tat. Brassacou accueille des groupes, des scolaires ou des adultes. “Nous sommes \u00e9galement en relation avec le service enfance-jeunesse de la ville de Pamiers, pour la formation des \u00e9co-d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s, dans les \u00e9coles de la ville”, poursuit-elle.<\/p>\n

La cr\u00e9ation de cette for\u00eat-jardin, enfin, f\u00e9d\u00e8re trois associations\u00a0: l\u2019Ana-Cen (Association des naturalistes de l\u2019Ari\u00e8ge-Conservatoire d\u2019Espaces Naturels), partenaire de Brassacou depuis sa cr\u00e9ation, Haies Ari\u00e9geoises, qui “valorise et promeut l\u2019arbre et la haie champ\u00eatre \u00e0 travers\u00a0ses missions\u00a0d\u2019accompagnement \u00e0 la plantation de haies et la sensibilisation du public\u00a0sur les enjeux qui gravitent autour de cette th\u00e9matique” et R\u00e9veas (Brassacou), “association de protection et d\u2019\u00e9ducation \u00e0 l\u2019environnement\u00a0qui agit pour la pr\u00e9servation, la restauration et la valorisation de la biodiversit\u00e9 des\u00a0\u00e9cosyst\u00e8mes du domaine de Brassacou. Reveas porte\u00a0des projets \u00e9ducatifs, d\u2019animations p\u00e9dagogiques, d\u2019accueil social et de formation en lien\u00a0avec les actions de pr\u00e9servation de la nature et les projets agricoles sur le site”.<\/p>\n

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\u00c0 la fois nourriciers, m\u00e9dicinaux, mellif\u00e8res\u2026<\/h2>\n
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Il s\u2019agit probablement de la plus ancienne forme de production agricole, faisant partie\u00a0des techniques d\u2019agroforesterie, reconnue pour son importante contribution \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le monde.\u00a0Ces espaces productifs s\u2019inspirent de la succession v\u00e9g\u00e9tale naturelle observable dans\u00a0les \u00e9cosyst\u00e8mes forestiers. Ils sont compos\u00e9s d\u2019un ensemble de v\u00e9g\u00e9taux en majorit\u00e9\u00a0p\u00e9rennes, \u00e9tag\u00e9s en strates verticales et choisis pour leurs int\u00e9r\u00eats multiples\u00a0: nourriciers, m\u00e9dicinaux, mellif\u00e8res, producteurs de bois ou encore de fourrage.\u00a0La productivit\u00e9 de ces syst\u00e8mes agroforestiers est optimis\u00e9e par une plantation dense\u00a0sur une petite surface. La diversit\u00e9 des esp\u00e8ces plant\u00e9es fournit des ressources vari\u00e9es\u00a0et constitue un milieu favorable \u00e0 la biodiversit\u00e9, qui contribue \u00e0 la r\u00e9silience de cet\u00a0agrosyst\u00e8me.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n

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