{"id":117791,"date":"2026-01-15T10:55:14","date_gmt":"2026-01-15T10:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=117791"},"modified":"2026-01-15T10:55:14","modified_gmt":"2026-01-15T10:55:14","slug":"des-poules-et-des-cochons-dans-les-vignes-le-clos-troteligotte-experimente-lecopaturage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=117791","title":{"rendered":"Des poules et des cochons dans les vignes\u00a0: le Clos Troteligotte exp\u00e9rimente l\u2019\u00e9cop\u00e2turage"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Emmanuel Rybinski va introduire de petits animaux sur le domaine, \u00e0 Villes\u00e8que, pour favoriser le travail naturel des sols. Une collecte en ligne est ouverte pour financer les 2,3\u00a0km de cl\u00f4ture n\u00e9cessaire au projet.\n <\/p>\n

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Dans l\u2019esprit en perp\u00e9tuelle \u00e9bullition d\u2019Emmanuel Rybinski, l\u2019id\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale est limpide. Une ferme comme un domaine viticole doit atteindre un \u00e9quilibre naturel global. Le viticulteur \u00e0 la t\u00eate du Clos Troteligotte, \u00e0 Villes\u00e8que, dans l\u2019appellation cahors, est d\u00e9j\u00e0 inscrit dans une d\u00e9marche de vins bios et biodynamiques, et s\u2019est lanc\u00e9 dans l\u2019agroforesterie depuis 2021, avec la plantation de plus de 5\u00a0000 arbres et arbustes en quatre ans. Rien d\u2019\u00e9tonnant donc \u00e0 le voir innover encore, avec de l\u2019\u00e9cop\u00e2turage dans ses vignes.<\/p>\n

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\n \"D\u00e9j\u00e0
\n D\u00e9j\u00e0 engag\u00e9 dans la biodynamie et l\u2019agroforesterie, Emmanuel Rybinski va exp\u00e9rimenter l\u2019\u00e9cop\u00e2turage dans les vignes.<\/span>
\n IK Ilze Kraukle Photographie<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

L\u2019arriv\u00e9e des huit premiers moutons est imminente. Suivront dans les semaines puis mois \u00e0 venir, des poules, une ou deux vaches, et quarante \u00e0 soixante cochons Kunekune de Nouvelle-Z\u00e9lande (esp\u00e8ce de petite taille). “Le b\u00e9n\u00e9fice de petits animaux dans les vignes est multiple, explique Emmanuel Rybinski. Ils retournent la terre en surface et am\u00e8nent de la vie dans et au-dessus des sols.”<\/p>\n

“On recr\u00e9e de la biodiversit\u00e9 \u00e0 notre \u00e9chelle”<\/span><\/h2>\n

Concr\u00e8tement, ils permettent de g\u00e9rer l\u2019enherbement et d\u2019amender les parcelles, ils am\u00e9liorent la richesse des micro-organismes pr\u00e9sents dans le sol, et ils aident \u00e0 attirer insectes et oiseaux. “On recr\u00e9e de la biodiversit\u00e9 \u00e0 notre \u00e9chelle, traduit le viticulteur. On \u00e9vite de travailler m\u00e9caniquement les sols, et on all\u00e8ge notre travail.” Du gagnant-gagnant.<\/p>\n

Impossible bien s\u00fbr de laisser vaquer tous ces animaux en totale libert\u00e9, d\u2019autant que les 16\u00a0ha de vignes sont cern\u00e9s par 30\u00a0ha de for\u00eat. L\u2019installation d\u2019une cl\u00f4ture, 2,3\u00a0km de lin\u00e9aire tout de m\u00eame, est indispensable. Le travail a d\u00e9j\u00e0 bien avanc\u00e9. Depuis l\u2019\u00e9t\u00e9, 350 st\u00e8res de bois ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9ceptionn\u00e9s et les poteaux ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s autour de la vigne. Reste \u00e0 installer la cl\u00f4ture. “Tout doit \u00eatre fini avant juin, pour pouvoir introduire nos animaux dans le clos cet \u00e9t\u00e9.”<\/p>\n

20\u00a0000\u00a0\u20ac de pertes par an li\u00e9es aux grands pr\u00e9dateurs<\/h2>\n

Tout cela a un co\u00fbt\u00a0: 20\u00a0000\u00a0\u20ac, pour la seule cl\u00f4ture (sans compter les portes, les passages canadiens, le temps de travail). Pas tant, au regard des d\u00e9g\u00e2ts provoqu\u00e9s d\u00e9but septembre par les chevreuils, cerfs et sangliers des environs. Terre retourn\u00e9e, raisin d\u00e9vor\u00e9, jeunes plants arrach\u00e9s\u2026 “J\u2019estime les pertes \u00e0 20\u00a0000\u00a0\u20ac chaque ann\u00e9e, calcule Emmanuel Rybinski. Sans parler du temps de travail.” La cl\u00f4ture aura aussi ce r\u00f4le\u00a0: prot\u00e9ger les parcelles des gros animaux.<\/p>\n

Pour aider le Clos Troteligotte dans sa d\u00e9marche, une cagnotte participative a \u00e9t\u00e9 ouverte sur Miimosa<\/a>, en ligne jusqu\u2019au 19\u00a0janvier. D\u2019autres paliers seront ouverts progressivement. “C\u2019est la premi\u00e8re fois qu\u2019on fait \u00e7a”, pr\u00e9cise Pauline Tissot, charg\u00e9e des ventes pour le domaine. “Pr\u00e8s de 5\u00a0000\u00a0\u20ac ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 r\u00e9unis. De toute fa\u00e7on, il y a d\u00e9j\u00e0 eu beaucoup de travail\u00a0; on m\u00e8nera le projet \u00e0 son terme, quoi qu\u2019il en soit.”<\/p>\n

Pour les acteurs du domaine, l\u2019enjeu va bien au-del\u00e0\u00a0: comme les arbres, les animaux au milieu des vignes participent \u00e0 la vie globale d\u2019un territoire. Une d\u00e9marche qui a du sens pour les Fuan, \u00e0 la t\u00eate de la Table de Charrou \u00e0 Limogne et clients de Troteligotte. Eux qui ont fait le choix d\u2019une carte “engag\u00e9e” priorisent “la philosophie du produit”\u00a0: comment faire du bon vin, en faisant de bonnes choses. “Boire du vin, c\u2019est boire le terroir.” Et \u00e0 Troteligotte, le terroir est bichonn\u00e9.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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