{"id":116998,"date":"2026-01-09T04:20:42","date_gmt":"2026-01-09T04:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=116998"},"modified":"2026-01-09T04:20:42","modified_gmt":"2026-01-09T04:20:42","slug":"le-cafe-jy-suis-tombe-par-hasard-ancien-patron-du-bar-le-cardinal-et-ex-responsable-du-tfc-bernard-bosc-est-decede","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=116998","title":{"rendered":""Le caf\u00e9 j\u2019y suis tomb\u00e9 par hasard"\u00a0: Ancien patron du bar le Cardinal et ex-responsable du TFC, Bernard Bosc est d\u00e9c\u00e9d\u00e9"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Le d\u00e9c\u00e8s de Bernard Bosc, figure embl\u00e9matique du secteur des caf\u00e9s, marque la fin d\u2019une \u00e9poque. Ancien pr\u00e9sident de l\u2019Umih 31, il a influenc\u00e9 le monde de la restauration pendant plus de cinquante ans.\n <\/p>\n

\n <\/p>\n

La triste nouvelle est tomb\u00e9e ce jeudi matin. L\u2019ancien pr\u00e9sident du syndicat des restaurateurs et h\u00f4teliers, l\u2019Umih 31, pour le secteur caf\u00e9s et secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du TFC, Bernard Bosc, s\u2019est \u00e9teint \u00e0 son domicile de Bettes, pr\u00e8s de Bagn\u00e8res-de-Bigorre, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 90 ans. Beaucoup se souviennent de cet homme, ami des sportifs, bienveillant, rigoureux dans ses fonctions avec un sens aigu du droit. “Pr\u00e9sident de l\u2019Umih 31 pour la branche caf\u00e9s de 1997 \u00e0 2012, Bernard a pass\u00e9 un demi-si\u00e8cle dans le domaine du caf\u00e9”, se souvient Francis Lavaure, g\u00e9rant durant vingt-six ans du caf\u00e9 Le Cardinal, place Wilson, avec Brigitte Ladeveze, fille du fondateur. Dot\u00e9 d\u2019un humour omnipr\u00e9sent associ\u00e9 \u00e0 une grande rigueur, Bernard Bosc aimait \u00e0 dire que “c\u2019\u00e9tait la recette pour durer au c\u0153ur d\u2019une profession qui demande \u00e0 la fois fermet\u00e9, souplesse et impartialit\u00e9”.<\/p>\n

<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Bernard Bosc, soixante ans de carri\u00e8re dans les caf\u00e9s<\/a>\n <\/p>\n

“Le caf\u00e9, j\u2019y suis tomb\u00e9 par hasard”<\/h2>\n

“Rien ne me pr\u00e9destinait \u00e0 ce m\u00e9tier, le caf\u00e9, j\u2019y suis tomb\u00e9 par hasard, aimait-il \u00e0 dire. Apr\u00e8s le bac, je devais entrer \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 Marseillaise de Cr\u00e9dit. J\u2019ai appris qu\u2019un poste se lib\u00e9rait \u00e0 la Cie Fermi\u00e8re de Vichy. J\u2019y suis all\u00e9. Je ne sais toujours pas pourquoi, mais je n\u2019ai jamais regrett\u00e9”. De 1962 \u00e0 1989, il y sera directeur commercial, d\u2019abord \u00e0 Saint-\u00c9tienne puis \u00e0 Toulouse\u00a0: “Un premier pas dans la profession qui devait m\u2019ouvrir bien des portes”, disait-il alors. De 1989 \u00e0 1994, il devient n\u00e9gociateur de fonds de commerce pour les caf\u00e9s et restaurants, “une activit\u00e9 simple alors. La crise \u00e9tait encore loin”. Il dirige aussi parall\u00e8lement plusieurs affaires dans l\u2019univers du caf\u00e9, mais l\u2019\u00e9tablissement le plus embl\u00e9matique reste Le Cardinal, place Wilson, que Bernard Bosc dirigera durant vingt-deux ans\u00a0: “\u00c0 l\u2019\u00e9poque, on servait beaucoup de limonade, 900 caf\u00e9s par jour et 500 demis”, d\u00e9taillait Bernard Bosc, estimant qu\u2019un bar doit \u00eatre polyvalent pour r\u00e9sister.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n L\u2019actu des bars \u00e0 Toulouse\u00a0: le Cardinal, l\u2019institution familiale f\u00eate ses 70 ans<\/a>\n <\/p>\n

Les noms de VIP sur les chaises<\/h2>\n

C\u2019est lui aussi qui inscrira dans le temps l\u2019identit\u00e9 de cet \u00e9tablissement avec les fameuses chaises people sigl\u00e9es Alain Delon, Burt Lancaster, Brigitte Bardot o\u00f9 les clients se r\u00eavent en star et se bagarrent parfois pour le m\u00eame si\u00e8ge. Un concept import\u00e9 de la C\u00f4te d’Azur qui fera le succ\u00e8s du lieu. Ce sont ensuite les ann\u00e9es Umih de 1997 \u00e0 2012 o\u00f9 Bernard Bosc conseille les professionnels soumis \u00e0 une r\u00e9glementation complexe\u00a0: interdiction de fumer \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, installation stricte de terrasses, grilles des horaires. “Bernard s\u2019est beaucoup battu pour les caf\u00e9s, assure Francis Lavaure. Il \u00e9tait toujours pr\u00e9sent pour ce secteur, y compris \u00e0 la retraite”. Elias, du restaurant Le Byblos, remarque\u00a0: “Bernard n\u2019aimait pas les conflits. Il faisait tout pour trouver un terrain d\u2019entente entre les professionnels et la Ville. C\u2019\u00e9tait un homme bien”. Il est aussi, de 1984 \u00e0 2001, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du TFC o\u00f9 il travaille sur l\u2019organisation des matches et la s\u00e9curit\u00e9, de concert avec Jean-Pierre Havrin, commissaire de Toulouse. Brigitte Ladeveze remarque\u00a0: “J\u2019ai eu Bernard au t\u00e9l\u00e9phone pour la bonne ann\u00e9e. Il est parti sereinement”. “\u00c0 l\u2019Umih, il r\u00e9glait toujours les probl\u00e8mes avec du tact, tout en \u00e9tant incisif, c\u2019\u00e9tait un sacr\u00e9 personnage” se souvient Michel Monsarrat son ami restaurateur \u00e0 Luchon, \u00e9mu d\u2019apprendre sa disparition. La date des obs\u00e8ques de Bernard Bosc n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

l’essentiel Le d\u00e9c\u00e8s de Bernard Bosc, figure embl\u00e9matique du secteur des caf\u00e9s, marque la fin d\u2019une \u00e9poque. Ancien pr\u00e9sident de l\u2019Umih 31, il a influenc\u00e9 le monde de la restauration pendant plus de cinquante ans. La triste nouvelle est tomb\u00e9e ce jeudi matin. L\u2019ancien pr\u00e9sident du syndicat des restaurateurs et h\u00f4teliers, l\u2019Umih 31, pour le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"coauthors":[77],"class_list":["post-116998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=116998"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116998\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/116999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=116998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=116998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=116998"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=116998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}