{"id":115959,"date":"2026-01-01T03:17:32","date_gmt":"2026-01-01T03:17:32","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=115959"},"modified":"2026-01-01T03:17:32","modified_gmt":"2026-01-01T03:17:32","slug":"on-a-de-la-chance-de-vivre-dans-un-endroit-ou-on-a-tout-dans-le-gers-le-local-sinvite-massivement-sur-les-tables-des-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=115959","title":{"rendered":""On a de la chance de vivre dans un endroit o\u00f9 on a tout"\u00a0: dans le Gers, le local s\u2019invite massivement sur les tables des f\u00eates"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Pour No\u00ebl et le Nouvel An, de nombreux Gersois privil\u00e9gient les produits locaux. Entre attachement au terroir, soutien aux agriculteurs et recherche de qualit\u00e9, cette tendance s\u2019affirme sur les tables gasconnes.\n <\/p>\n

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Des menus qui mettent l\u2019eau \u00e0 la bouche. Cette ann\u00e9e encore, de nombreux Gersois ont mis les petits plats dans les grands pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e. Et les produits locaux semblent se faire une place de roi au centre des tables d\u00e9cor\u00e9es de ceux qui c\u00e9l\u00e8brent No\u00ebl et le jour de l\u2019An.<\/p>\n

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\n \"Sur
\n Sur les tables gersoises, les produits locaux se font une belle place.<\/span>
\n Photo DDM illustration – S\u00e9bastien Lapeyr\u00e8re<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

“On a fait un repas totalement gascon, \u00e9num\u00e8re une fillette. Confit de canard avec des patates saut\u00e9es dans la graisse de canard, magret, salade gersoise\u2026” Dans les assiettes de cette famille pour le repas de No\u00ebl, la grande majorit\u00e9 des mets provenaient de producteurs locaux. “Ils sont \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de chez nous, donc on sait d\u2019o\u00f9 viennent les produits”, explique Emilie, la m\u00e8re de la petite gourmande. “En grande surface, ils peuvent venir d\u2019autres pays\u2026 En plus, on a de la chance de vivre dans un endroit o\u00f9 on a tout\u00a0!” Une position renforc\u00e9e par la situation d\u00e9nonc\u00e9e par les agriculteurs depuis bient\u00f4t trois semaines. “C\u2019est s\u00fbr que \u00e7a consolide notre conviction.”<\/p>\n

74\u00a0% des foyers consommeraient local<\/h2>\n

Emilie est loin d\u2019\u00eatre la seule \u00e0 choisir le local pour ces grandes occasions. Selon une \u00e9tude<\/a> de l\u2019entreprise de sondages Ipsos, en 2024, 74\u00a0% des personnes interrog\u00e9es assuraient consommer souvent ou toujours des\u00a0produits locaux pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Magret d\u2019un producteur d\u2019Aux-Aussat, gigot d\u2019agneau achet\u00e9 chez un boucher de Mirande, gratin dauphinois maison\u2026 Le r\u00e9veillon de No\u00ebl de Sandrine* aussi a rim\u00e9 avec produits du terroir. “Nous faisons toujours \u00e7a”, assure la Gersoise. La raison de ce positionnement est toute simple. “C\u2019est meilleur.”<\/p>\n

“C\u2019est important de manger local, si on peut”<\/h2>\n

Jean-Pierre, lui, ne fait, cette ann\u00e9e, ni repas de No\u00ebl ni r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre. Pompier volontaire, il travaille pour les deux \u00e9v\u00e9nements. “Mais pour No\u00ebl, on a quand m\u00eame marqu\u00e9 le coup, en petit comit\u00e9, \u00e0 la caserne,” reconna\u00eet le Gersois. Toasts au saumon et foie gras, vin blanc\u2026 “Nous avons des amis agriculteurs, donc nous avons\u00a0tout ramen\u00e9.” Le secouriste indique essayer de privil\u00e9gier les plats locaux, m\u00eame quand il n\u2019est pas dans le Gers. “J\u2019ai de la famille dans le Nord\u00a0: quand on passe les f\u00eates l\u00e0-bas, on mange du local du Nord, rigole-t-il. C\u2019est important de manger local. Si on peut\u2026”<\/p>\n

Le co\u00fbt de certains mets peut en effet repr\u00e9senter un frein. D\u2019apr\u00e8s la neuvi\u00e8me \u00e9dition de l\u2019enqu\u00eate<\/a> de Cofidis, “Les Fran\u00e7ais et No\u00ebl”, les Fran\u00e7ais d\u00e9penseraient en moyenne 123\u00a0\u20ac pour le repas de No\u00ebl. Si certains produits ont connu une baisse de leurs prix ces derni\u00e8res semaines, d\u2019autres comme les pommes noisette, les Saint-Jacques surgel\u00e9es et le chocolat ont, eux, augment\u00e9. Mais les Gersois semblent vouloir, en cette p\u00e9riode, vouloir tout de m\u00eame privil\u00e9gier des produits de qualit\u00e9 et de proximit\u00e9. \u00c0 l\u2019instar de J\u00e9r\u00f4me\u00a0: “Consommer local est souvent plus cher qu\u2019en grande surface. Mais pour No\u00ebl, on fait une exception et, surtout, on se fait plaisir.”<\/p>\n