{"id":115893,"date":"2025-12-31T15:34:44","date_gmt":"2025-12-31T15:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=115893"},"modified":"2025-12-31T15:34:44","modified_gmt":"2025-12-31T15:34:44","slug":"on-est-plutot-en-avance-a-la-veille-du-reveillon-du-nouvel-an-les-commerces-de-cahors-sont-pris-dassaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=115893","title":{"rendered":"&quot;On est plut\u00f4t en avance&quot;\u00a0: \u00e0 la veille du r\u00e9veillon du Nouvel An, les commerces de Cahors sont pris d\u2019assaut"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    <span class=\"article-full__chapo-label hide-on-small-only\">l&#8217;essentiel<\/span><br \/>\n                                                                \u00c0 Cahors, les Halles ont fait le plein ce mardi 30\u00a0d\u00e9cembre. \u00c0 la veille du r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre, les clients se pressent chez les commer\u00e7ants pour composer leurs menus. Une tendance aux achats &#8220;\u00e0 la derni\u00e8re minute&#8221;\u00a0que rel\u00e8vent les commer\u00e7ants.\n                            <\/p>\n<div rel=\"js-article-content\" data-state=\"fixed-height\" data-selection=\"disabled\">\n                                                                                                                            <!-- Pub DFP Position [outstream] --><\/p>\n<p>Dans les Halles de Cahors, difficile de se frayer un chemin, ce mardi 30\u00a0d\u00e9cembre. Boulangerie, boucherie, poissonnerie, caviste\u2026 Les files d\u2019attente s\u2019allongent chez les commer\u00e7ants. &#8220;Je vais vous prendre un foie gras&#8221;, lance une cliente. &#8220;Une cuisse de chapon sauce morille&#8221;, l\u00e2che un autre. \u00c0 la veille du r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre, les commer\u00e7ants cadurciens mettent les bouch\u00e9es doubles pour satisfaire les papilles gustatives de leurs clients.<\/p>\n<p><!-- Pub DFP Position [article] --><\/p>\n<p><iframe width=\"600\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" data-src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2848.359943643451!2d1.4399212761459403!3d44.44629000077694!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12ac8960122818eb%3A0xe94354e04b35a7eb!2sHalle%20de%20Cahors!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1767109661018!5m2!1sfr!2sfr\"><\/iframe><\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">&#8220;C\u2019est le bon jour pour acheter nos produits&#8221;<\/h2>\n<p>Parmi ceux qui d\u00e9ambulent dans les Halles, il y a Val\u00e9rie. La Catusienne est venue chercher presque tous les produits de son repas.\u00a0&#8220;J\u2019ai pris des coquilles Saint-Jacques et des \u0153ufs de cabillaud pour faire du tarama, \u00e0 la poissonnerie, pr\u00e9cise celle qui est l\u2019h\u00f4te pour le r\u00e9veillon. \u00c0 la boucherie Jean-Claude Marlas, j\u2019ai pris du foie gras et des truffes, pour faire un souffl\u00e9. Je vais aller \u00e0 la fromagerie pour de la cr\u00e8me fra\u00eeche et un beau plateau de fromage.&#8221;<\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/6953f33e10dd1adfd201e5d2\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1767195283_382_image.jpg?v=1\" alt=\"Dans les Halles, la veille du r\u00e9veillon de la nouvelle ann\u00e9e, les clients affluent.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">Dans les Halles, la veille du r\u00e9veillon de la nouvelle ann\u00e9e, les clients affluent.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Juliette Rigaud<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Un menu 100\u00a0% local, c\u2019est \u00e7a que Val\u00e9rie est venue chercher. &#8220;Ce qui est bien ici c\u2019est que tout est frais. On adore la Halle et les commer\u00e7ants, ajoute-t-elle.\u00a0C\u2019est le bon jour pour acheter nos produits. Le prix des truffes a baiss\u00e9 et la folie de No\u00ebl est pass\u00e9e\u00a0&#8220;, poursuit celle qui en profitera pour d\u00e9jeuner au bistrot des Halles. Questionn\u00e9e sur le risque d\u2019arriver trop tard pour faire ses achats, Val\u00e9rie se montre optimiste\u00a0: &#8220;Pour des produits frais, il ne faut pas venir trop t\u00f4t. Et ici, ils sont tellement bien achaland\u00e9s que chacun est s\u00fbr de trouver son compte.&#8221;<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/29\/foie-gras-truffes-rocamadour-que-servir-au-nouvel-an-pour-faire-un-menu-100-lotois-et-epater-vos-convives-13129659.php\">Foie gras, truffes, rocamadour\u2026 Que servir au Nouvel An pour faire un menu 100\u00a0% lotois et \u00e9pater vos convives<\/a>\n    <\/p>\n<p>M\u00eame avis pour ce groupe de huit amis qui sortent des Halles les poches bien remplies. &#8220;On est plut\u00f4t en avance. On est large m\u00eame&#8221;, s\u2019amuse Jean-Marc. Lui et ses amis sont venus chercher les produits pendant que leurs h\u00f4tes\u2026 travaillent. &#8220;On a pris du confit de canard, du magret s\u00e9ch\u00e9, des figues au foie gras et une terrine au faisan&#8221;, raconte-t-il.\u00a0Le groupe d\u2019amis a choisi de continuer sa tourn\u00e9e chez les commer\u00e7ants cadurciens, \u00e0 la recherche, entre autres, d\u2019une b\u00fbche. Et en route, peut-\u00eatre qu\u2019ils s\u2019arr\u00eateront \u00e0\u00a0la maison Sudreau.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/25\/quand-on-aime-manger-on-aime-fabriquer-de-bons-produits-depuis-pres-dun-demi-siecle-la-maison-godard-sillustre-dans-le-foie-gras-et-les-truffes-13128054.php\">&#8220;Quand on aime manger, on aime fabriquer de bons produits\u00a0!&#8221;\u00a0: depuis pr\u00e8s d\u2019un demi-si\u00e8cle, la maison Godard s\u2019illustre dans le foie gras et les truffes<\/a>\n    <\/p>\n<p>C\u2019est en tout cas ce qu\u2019a fait Rodolphe.\u00a0Truffes, fromages, foie gras\u2026 Il continue la tourn\u00e9e des commerces avant son r\u00e9veillon \u00e0 Souillac. Volontairement, il reconna\u00eet que le jour est bien choisi\u00a0: &#8220;Je consid\u00e8re que je suis un peu en avance. Pour acheter des produits frais de toute fa\u00e7on, on ne peut pas venir plus t\u00f4t&#8221;, admet-il.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/20\/on-peut-la-preparer-simplement-sans-sophistication-david-blanco-donne-ses-conseils-pour-sublimer-la-truffe-de-lalbenque-a-noel-13111585.php\">&#8220;On peut la pr\u00e9parer simplement, sans sophistication&#8221;\u00a0: David Blanco donne ses conseils pour sublimer la truffe de Lalbenque \u00e0 No\u00ebl<\/a>\n    <\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">&#8220;Cette ann\u00e9e, c\u2019est de la derni\u00e8re minute&#8221;<\/h2>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 des commer\u00e7ants, en revanche, la tendance aux achats de derni\u00e8re minute se fait sentir.\u00a0Margaux Laborde-Ta, qui travaille \u00e0 La cave de Jean, dans les Halles de Cahors, a vu la saison d\u00e9marrer difficilement. &#8220;On a vraiment commenc\u00e9 \u00e0 travailler la semaine de No\u00ebl. Les clients ach\u00e8tent au dernier moment, m\u00eame les cadeaux. Surtout cette ann\u00e9e. \u00c0 partir du 24\u00a0d\u00e9cembre, ils claquent des sous mais pas avant&#8221;, t\u00e9moigne celle qui a vendu majoritairement des spiritueux.<\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/6953f33e13b4fe9d3d084b5c\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1767195284_346_image.jpg?v=1\" alt=\"Margaux Laborde-Ta sera au Halles le 31\u00a0d\u00e9cembre.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">Margaux Laborde-Ta sera au Halles le 31\u00a0d\u00e9cembre.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Juliette Rigaud<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00c0 quelques rues de l\u00e0, dans la maison Sudreau, le constat est similaire. &#8220;\u00c7a a mis beaucoup de temps \u00e0 d\u00e9marrer. Les trois jours qui pr\u00e9c\u00e8dent No\u00ebl, il y a eu un peu de monde. Mais cette ann\u00e9e, c\u2019est de la derni\u00e8re minute&#8221;, admet Fran\u00e7ois Sudreau, qui a tout de m\u00eame vu les foies gras et &#8220;tout ce qui gravite autour du canard&#8221; \u00eatre pris d\u2019assaut. Ouvert le 31\u00a0d\u00e9cembre pour les retardataires, il esp\u00e8re voir affluer du monde.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/24\/comment-bien-deguster-le-foie-gras-a-noel-les-astuces-dun-producteur-local-pour-sublimer-son-plat-13114602.php\">Comment bien d\u00e9guster le foie gras \u00e0 No\u00ebl\u00a0? Les astuces d\u2019un producteur local pour sublimer son plat<\/a>\n    <\/p>\n<p>Et cela risque bien d\u2019arriver. En sortant des Halles, Nicole, qui est venue faire un cadeau \u00e0 son amie, une pochette remplie de dattes, chocolats, pain d\u2019\u00e9pices et de p\u00e2tes de fruit, repassera demain pour son repas. &#8220;Je suis toute seule, je sais que je trouverai au dernier moment. Et je pr\u00e9f\u00e8re aller au march\u00e9&#8221;, ajoute-t-elle. Sous le brouillard de l\u2019hiver, les commer\u00e7ants installeront leurs \u00e9tals pour proposer leurs produits qui sublimeront les repas de f\u00eate.<\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/6953f4093872a3a2fc0c0b24\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1767195284_639_image.jpg?v=1\" alt=\"Le march\u00e9 se tiendra le mercredi 31\u00a0d\u00e9cembre, jour du r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">Le march\u00e9 se tiendra le mercredi 31\u00a0d\u00e9cembre, jour du r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Juliette Rigaud<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2025\/12\/31\/on-est-plutot-en-avance-a-la-veille-du-reveillon-du-nouvel-an-les-commerces-de-cahors-sont-pris-dassaut-13137236.php\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l&#8217;essentiel \u00c0 Cahors, les Halles ont fait le plein ce mardi 30\u00a0d\u00e9cembre. \u00c0 la veille du r\u00e9veillon de la Saint-Sylvestre, les clients se pressent chez les commer\u00e7ants pour composer leurs menus. Une tendance aux achats &#8220;\u00e0 la derni\u00e8re minute&#8221;\u00a0que rel\u00e8vent les commer\u00e7ants. Dans les Halles de Cahors, difficile de se frayer un chemin, ce mardi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"coauthors":[77],"class_list":["post-115893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=115893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/115894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=115893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=115893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=115893"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=115893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}