{"id":112555,"date":"2025-12-03T20:17:13","date_gmt":"2025-12-03T20:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112555"},"modified":"2025-12-03T20:17:13","modified_gmt":"2025-12-03T20:17:13","slug":"au-debut-on-ne-nous-prenait-pas-au-serieux-quand-lariege-devient-un-repaire-des-amateurs-de-spiritueux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112555","title":{"rendered":"&quot;Au d\u00e9but, on ne nous prenait pas au s\u00e9rieux&quot;\u00a0: quand l\u2019Ari\u00e8ge devient un repaire des amateurs de spiritueux"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    <span class=\"article-full__chapo-label hide-on-small-only\">l&#8217;essentiel<\/span><br \/>\n                                                                Amis depuis le lyc\u00e9e et unis par une passion commune pour les alcools fins, Alain et Gr\u00e9gory ont fond\u00e9 Z\u00e9ro Nine Spirits. Ils f\u00eatent aujourd\u2019hui un an de leur boutique fux\u00e9enne, un projet de c\u0153ur.\n                            <\/p>\n<div rel=\"js-article-content\" data-state=\"fixed-height\" data-selection=\"disabled\">\n                                                                                                                            <!-- Pub DFP Position [outstream] --><\/p>\n<p data-path-to-node=\"1\">&#8220;Vous auriez du Marsala \u00e0 l\u2019\u0153uf\u00a0?&#8221; demande un client en entrant dans la cave Z\u00e9ro Nine Spirits. Pas de chance, la boutique de spiritueux et de liqueurs fux\u00e9enne n\u2019en vend pas. Un an apr\u00e8s son installation rue No\u00ebl Peyrevidal, elle commence \u00e0 \u00eatre identifi\u00e9e par les locaux. &#8220;C\u2019est vrai qu\u2019on vient souvent chez nous, quand on a besoin de bouteilles tr\u00e8s sp\u00e9cifiques, qui ne se trouvent pas facilement ailleurs\u00a0!&#8221;, commente Alain.<\/p>\n<p><!-- Pub DFP Position [article] --><\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">Alain et Gr\u00e9gory proposent, en effet, une s\u00e9lection tr\u00e8s fine dans leur boutique. Bouteilles japonaises, de Tanzanie, ou fran\u00e7aises, le duo est attentif au go\u00fbt. &#8220;Nous avons par exemple les bouteilles d\u2019un distillateur, qui \u00e9labore des recettes de mac\u00e9ration anciennes, qu\u2019on ne retrouve plus dans des marques un peu plus de grande surface&#8221; explique Alain.<\/p>\n<p><iframe width=\"600\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" data-src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2919.6593635448576!2d1.6041167763463429!3d42.9643822967083!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12af11ae1c8aaeef%3A0x1735c88393d8cc88!2sZero%20Nine%20Spirits!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1764697213042!5m2!1sfr!2sfr\"><\/iframe><\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">Amis depuis le lyc\u00e9e, Gr\u00e9gory et Alain ont d\u00e9velopp\u00e9 au fil des ann\u00e9es une passion commune pour les spiritueux. &#8220;Je suis d\u2019abord caviste et puis j\u2019ai d\u00e9couvert\u00a0le whisky. J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 me former au fil des ans sur ces alcools&#8221; raconte Alain. Pour Gr\u00e9gory, ce sera plut\u00f4t du rhum. &#8220;On a chacun un peu notre sp\u00e9cialit\u00e9, donc je trouve qu\u2019on est plut\u00f4t compl\u00e9mentaire&#8221; commente-t-il.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/01\/cest-peut-etre-la-seule-fois-ou-on-aura-vu-autant-de-pays-au-meme-endroit-a-1-000-kilometres-de-leur-lycee-ils-jouent-les-deputes-au-parlement-13084109.php\">&#8220;C\u2019est peut-\u00eatre la seule fois o\u00f9 on aura vu autant de pays au m\u00eame endroit&#8221;\u00a0: \u00e0 1\u00a0000 kilom\u00e8tres de leur lyc\u00e9e, ils jouent les d\u00e9put\u00e9s au Parlement europ\u00e9en<\/a>\n    <\/p>\n<h2 class=\"txt-int\" data-path-to-node=\"3\">Des m\u00e9langes maison<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"3\">Zero Nine Spirits, ce sont aussi leurs propres cr\u00e9ations. &#8220;Nous ne sommes pas distillateurs. Nous r\u00e9alisons des m\u00e9langes que nous faisons vieillir dans nos propres f\u00fbts, \u00e9laborant ainsi des spiritueux et des liqueurs&#8221; explique Alain. Sur chaque bouteille, une \u00e9tiquette au graphisme color\u00e9 \u00e0 l\u2019univers &#8220;cyberpunk&#8221; ou de science-fiction. &#8220;J\u2019aime beaucoup la BD. Je pense que j\u2019ai plus de bandes dessin\u00e9es chez moi que de spiritueux et j\u2019en ai vraiment beaucoup\u00a0!&#8221; commente Gr\u00e9gory.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/01\/ca-marrive-de-me-reveiller-la-nuit-et-de-me-mettre-au-travail-moquee-a-ses-debuts-elle-prend-sa-revanche-en-ouvrant-sa-boutique-100-locale-13080077.php\">&#8220;\u00c7a m\u2019arrive de me r\u00e9veiller la nuit et de me mettre au travail&#8221;\u00a0: moqu\u00e9e \u00e0 ses d\u00e9buts, elle prend sa revanche en ouvrant sa boutique 100\u00a0% locale<\/a>\n    <\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">C\u2019est lui la patte derri\u00e8re ces designs innovants. &#8220;On voulait avoir quelque chose qui nous ressemble jusqu\u2019au bout. Quand on a commenc\u00e9 en 2021, on \u00e9tait peu nombreux \u00e0 faire ce type de graphisme. \u00c7a se faisait d\u00e9j\u00e0 pour les bi\u00e8res, mais pas pour les spiritueux&#8221; se rappelle Gr\u00e9gory. &#8220;Au d\u00e9but, on ne nous prenait\u00a0pas au s\u00e9rieux. Mais en faisant beaucoup de salons et de d\u00e9gustations, on a commenc\u00e9 \u00e0 se faire conna\u00eetre&#8221; explique-t-il.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/11\/29\/cest-le-genre-dendroit-ou-tu-viens-pour-tes-etudes-et-ou-tu-finis-par-rester-a-une-heure-de-toulouse-comment-cette-ville-tente-de-seduire-les-futurs-13079479.php\">&#8220;C\u2019est le genre d\u2019endroit o\u00f9 tu viens pour tes \u00e9tudes\u2026 et o\u00f9 tu finis par rester&#8221;\u00a0: \u00e0 une heure de Toulouse, comment cette ville tente de s\u00e9duire les futurs \u00e9tudiants<\/a>\n    <\/p>\n<h2 class=\"txt-int\" data-path-to-node=\"5\">Une boutique de c\u0153ur<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"5\">Se faire conna\u00eetre en Ari\u00e8ge \u00e9tait justement une \u00e9tape importante pour le duo. &#8220;On a plus de renomm\u00e9 ailleurs en France que chez nous\u00a0!&#8221; commente Gr\u00e9gory. N\u00e9 \u00e0 Foix, le bin\u00f4me tenait \u00e0 revenir \u00e0 la cit\u00e9 comtale. &#8220;C\u2019est chez nous. Pour notre premi\u00e8re boutique, c\u2019\u00e9tait important de la faire ici&#8221; compl\u00e8te Alain. Leurs bouteilles se retrouvent dans des caves partout en France, mais aussi \u00e0 l\u2019international, jusqu\u2019\u00e0 Ta\u00efwan. Pour autant, Foix reste un endroit particulier. &#8220;C\u2019est aussi notre premi\u00e8re boutique. Les premiers jours, je me suis dit qu\u2019on avait vraiment franchi une \u00e9tape&#8221; se rappelle Gr\u00e9gory.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/12\/01\/le-budget-transport-est-lourd-la-demarche-est-superbe-un-deplacement-inedit-en-train-pour-ce-club-de-rugby-amateur-une-premiere-en-ariege-13082481.php\">&#8220;Le budget transport est lourd. La d\u00e9marche est superbe&#8221;\u00a0: un d\u00e9placement in\u00e9dit en train pour ce club de rugby amateur, une premi\u00e8re en Ari\u00e8ge<\/a>\n    <\/p>\n<p data-path-to-node=\"6\">L\u2019Ari\u00e8ge est certes au c\u0153ur de l\u2019entreprise (Zero Nine Spirits peut s\u2019\u00e9crire &#8220;09 Spirits&#8221;), mais le duo ne veut pas \u00eatre une vitrine de produit 100\u00a0% ari\u00e9geois.\u00a0&#8220;Les locaux savent d\u00e9j\u00e0 ce qui existe sur le territoire. Les p\u00e9pites ari\u00e9geoises qu\u2019on aime bien, on les propose avec plaisir&#8221; \u00e9voque Alain. &#8220;L\u2019id\u00e9e aussi c\u2019est de proposer des choses qui peuvent se faire ailleurs. Je ne suis pas partisan de dire qu\u2019il n\u2019y a qu\u2019en France qu\u2019on fait du bon Cognac ou de Whisky ou autre. On vend\u00a0que des choses qui nous plaisent.&#8221; ajoute Gr\u00e9gory. Aujourd\u2019hui, le duo aimerait \u00e9galement partager des d\u00e9gustations avec les Fux\u00e9ens. \u00c0 commencer par leur week-end d\u2019anniversaire ce vendredi et samedi. Le 5\u00a0d\u00e9cembre, la boutique sera ouverte jusqu\u2019\u00e0 22\u00a0h, pour proposer d\u00e9gustations et recettes de cocktails.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2025\/12\/03\/au-debut-on-ne-nous-prenait-pas-au-serieux-quand-lariege-devient-un-repaire-des-amateurs-de-spiritueux-13086258.php\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l&#8217;essentiel Amis depuis le lyc\u00e9e et unis par une passion commune pour les alcools fins, Alain et Gr\u00e9gory ont fond\u00e9 Z\u00e9ro Nine Spirits. Ils f\u00eatent aujourd\u2019hui un an de leur boutique fux\u00e9enne, un projet de c\u0153ur. &#8220;Vous auriez du Marsala \u00e0 l\u2019\u0153uf\u00a0?&#8221; demande un client en entrant dans la cave Z\u00e9ro Nine Spirits. 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