{"id":112159,"date":"2025-11-30T06:33:30","date_gmt":"2025-11-30T06:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112159"},"modified":"2025-11-30T06:33:30","modified_gmt":"2025-11-30T06:33:30","slug":"cest-loccasion-de-faire-ses-cuvees-de-fetes-pres-de-toulouse-les-vignerons-de-fronton-ouvrent-leurs-chais-mais-pas-seulement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112159","title":{"rendered":""C\u2019est l\u2019occasion de faire ses cuv\u00e9es de f\u00eates\u00a0!" Pr\u00e8s de Toulouse, les vignerons de Fronton ouvrent leurs chais mais pas seulement\u2026"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Les vignerons de Fronton organisent un weekend portes ouvertes les 6 et 7\u00a0d\u00e9cembre. Directeur du syndicat des vins de Fronton, Benjamin Piccoli livre quelques d\u00e9tails de ces journ\u00e9es.\n <\/p>\n

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Pourquoi les ch\u00e2teaux ouvrent-ils leurs portes pr\u00e9cis\u00e9ment d\u00e9but d\u00e9cembre\u00a0?<\/p>\n

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Si le vignoble est tr\u00e8s anim\u00e9 au printemps et en \u00e9t\u00e9 avec Saveurs et Senteurs en \u00e9v\u00e9nement phare, l\u2019hiver compte moins d\u2019animations. A quelques semaines des f\u00eates, ces portes ouvertes du vignoble sont l\u2019occasion de rappeler aux habitants qu\u2019ils ont un vignoble \u00e0 leurs portes et qu\u2019ils peuvent acheter leurs cuv\u00e9es de f\u00eates en direct aupr\u00e8s des vignerons.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n “La r\u00e9colte n\u2019atteindra pas une quantit\u00e9 normale”\u00a0: la canicule de cet \u00e9t\u00e9 oblige \u00e0 des vendanges pr\u00e9coces dans le Frontonnais<\/a>\n <\/p>\n

Quelles sont les originalit\u00e9s de ce week-end\u00a0?<\/p>\n

Au-del\u00e0 des simples portes ouvertes, les domaines participant proposent des activit\u00e9s Originales autour de la d\u00e9gustation (visite du chai, d\u00e9gustation \u00e0 la barrique, bruts de cuve, vins et fromages), de la gastronomie (guinguette raclette, d\u00eener de chef), des randos gourmandes, des march\u00e9s de cr\u00e9ateurs\u00a0etc. Ces activit\u00e9s sont sur inscriptions en ligne\u00a0: vins- de-fronton.com\/portesouvertes\/<\/p>\n

Cette ouverture est aussi un moyen de redonner ses lettres de noblesse aux vins de plus en plus boud\u00e9s. Est-ce la seule\u00a0?<\/p>\n

M\u00eame si les Fran\u00e7ais consomment moins de vin, c\u2019est un fait, ils consomment mieux. Les consommateurs ont \u00e0 c\u0153ur de savoir ce qui se cache derri\u00e8re une bouteille\u00a0: le terroir, les c\u00e9pages, le mode de production. Ces portes ouvertes sont vraiment l\u2019occasion d\u2019aller \u00e0 la rencontre des vignerons et d\u2019en apprendre plus sur les cuv\u00e9es. Ce sera aussi l\u2019occasion pour certains de d\u00e9couvrir des vins originaux produits dans le Frontonnais\u00a0: blancs d\u2019ap\u00e9ros ou de gastronomie, bulles, vin nouveau, \u2026 et m\u00eame un atelier sur l\u2019art de la mac\u00e9ration.<\/p>\n

Les rouges s\u00e9duisent de moins en moins la jeunesse. Ros\u00e9s et blancs peuvent-ils venir aux secours des producteurs\u00a0?<\/p>\n

Ind\u00e9niablement, les vins frais (ros\u00e9s et blancs) sont ceux qui ont le vent en poupe. Mais en cette saison, les rouges ont v\u00e9ritablement une carte \u00e0 jouer. Nous le voyons souvent en d\u00e9gustation, m\u00eame les jeunes s\u2019int\u00e9ressent aux rouges, notamment pour des occasions sp\u00e9ciales. Et les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e qui approchent son t un excellent pr\u00e9texte pour d\u00e9couvrir de jolies n\u00e9grettes, un peu plus concentr\u00e9es, des assemblages avec syrah ou malbec notamment, et bien s\u00fbr des vins de garde. Et puis un joli magnum de rouge n\u2019est-il pas une excellente id\u00e9e cadeau\u00a0?<\/p>\n

Quelle est le bilan des vendanges 2025\u00a0?<\/p>\n

Les vignerons ont eu un gros stress en d\u00e9but de vendanges avec beaucoup de pluie et des conditions difficiles,.Mais la m\u00e9t\u00e9o a \u00e9t\u00e9 bien plus cl\u00e9mente \u00e0 partir de la mi-septembre permettant de r\u00e9colter de jolies grappes pour les vins d\u2019appellation. Les premiers ros\u00e9s 2025, frais et fruit\u00e9s, devraient \u00eatre commercialis\u00e9s d\u00e8s la fin d\u2019ann\u00e9e. Les rouges, pour la plupart mis en march\u00e9 dans deux ans, augurent d\u2019une belle qualit\u00e9 m\u00eame si les quantit\u00e9s restent faibles.<\/p>\n