{"id":112048,"date":"2025-11-29T12:08:21","date_gmt":"2025-11-29T12:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112048"},"modified":"2025-11-29T12:08:21","modified_gmt":"2025-11-29T12:08:21","slug":"avec-binome-aurelien-pascal-et-mickael-lussagnet-se-lancent-dans-le-traiteur-sur-mesure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112048","title":{"rendered":"Avec "Binome", Aur\u00e9lien Pascal et Micka\u00ebl Lussagnet se lancent dans le traiteur "sur-mesure""},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Aur\u00e9lien Pascal et Micka\u00ebl Lussagnet, deux passionn\u00e9s, viennent de monter leur affaire, baptis\u00e9e “Binome”.\n <\/p>\n

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Le “Binome”, c\u2019est l\u2019association de deux amoureux de cuisine, Aur\u00e9lien Pascal et Micka\u00ebl Lussagnet. Tous deux ont fait leurs classes au sein de nombreux \u00e9tablissements, et ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s au sein du lyc\u00e9e professionnel Jacques de Romas \u00e0 N\u00e9rac. Pas la m\u00eame promotion, mais la m\u00eame passion\u2026 “Bien qu\u2019on se soit crois\u00e9s au lyc\u00e9e, notre union est le fruit d\u2019une rencontre professionnelle. On s\u2019est aper\u00e7us que notre bin\u00f4me fonctionnait bien. Alors, apr\u00e8s avoir m\u00fbri le projet, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous lancer ensemble en tant que traiteurs” expliquent Aur\u00e9lien Pascal et Micka\u00ebl Lussagnet.<\/p>\n

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Les deux professionnels de la restauration ont chacun \u00e0 leur actif des centaines de mariages et autres \u00e9v\u00e9nements depuis qu\u2019ils sont dans le m\u00e9tier, c\u2019est-\u00e0-dire depuis d\u00e9sormais plus de quinze ann\u00e9es. Rayonnant sur tout le territoire du Lot-et-Garonne, et principalement l\u2019Agenais et ses environs, les traiteurs se d\u00e9placent \u00e0 l\u2019aide de leur camion am\u00e9nag\u00e9. Ils se sont \u00e9galement dot\u00e9s d\u2019un v\u00e9ritable laboratoire d\u2019environ 50 m\u00b2 au domicile de Micka\u00ebl dans un local totalement ind\u00e9pendant pour cuisiner et p\u00e2tisser dans les meilleures conditions.<\/p>\n

Produits de qualit\u00e9, du fait maison et du sur-mesure<\/h2>\n

“On y retrouve tous les indispensables d\u2019une cuisine de restaurant. Le local est am\u00e9nag\u00e9 en trois zones\u00a0: une zone de stockage, une zone de production et une zone bureautique. On assure tous types de prestations. Cela va du cocktail d\u00eenatoire aux box repas en passant par les plateaux traiteur, sans oublier les desserts. Au niveau sucr\u00e9, on fait vraiment de tout. Aussi bien un g\u00e2teau d\u2019anniversaire, des cakes, des pi\u00e8ces mont\u00e9es,\u00a0etc. Que ce soit en sal\u00e9 ou en sucr\u00e9, on s\u2019adapte \u00e0 la demande et aux envies” poursuivent les deux jeunes hommes.<\/p>\n

Il est vrai que Micka\u00ebl Lussagnet est aussi titulaire d\u2019une mention compl\u00e9mentaire “Desserts de restaurant”. Leur credo\u00a0: des produits de qualit\u00e9, du fait maison et du sur-mesure. “Tout est frais. On travaille avec des fournisseurs locaux et des produits de saison” concluent Aur\u00e9lien Pascal et Micka\u00ebl Lussagnet.<\/p>\n