{"id":112008,"date":"2025-11-29T03:44:59","date_gmt":"2025-11-29T03:44:59","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112008"},"modified":"2025-11-29T03:44:59","modified_gmt":"2025-11-29T03:44:59","slug":"jaime-travailler-ici-avec-son-jardin-bio-comment-emmaus-a-lie-insertion-sociale-et-alimentation-saine-pour-tous-dans-cette-commune-des-pyrenees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=112008","title":{"rendered":"&quot;J\u2019aime travailler ici&quot;\u00a0: avec son jardin bio, comment Emma\u00fcs a li\u00e9 insertion sociale et alimentation saine pour tous dans cette commune des Pyr\u00e9n\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    <span class=\"article-full__chapo-label hide-on-small-only\">l&#8217;essentiel<\/span><br \/>\n                                                                D\u2019une id\u00e9e de potager, le jardin d\u2019Emma\u00fcs Pamiers est devenu une exploitation agricole bio consid\u00e9rable. Derri\u00e8re les tonnes de l\u00e9gumes vendues \u00e0 prix cass\u00e9s \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, des compagnons en insertion travaillent d\u2019arrache-pied pour entretenir l\u2019hectare de terre et encha\u00eener les nouveaux projets.\n                            <\/p>\n<div rel=\"js-article-content\" data-state=\"fixed-height\" data-selection=\"disabled\">\n                                                                                                                            <!-- Pub DFP Position [outstream] --><\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/69258e9e15890c62ca089673\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764387898_500_image.jpg?v=1\" alt=\"De gauche \u00e0 droite, Karim, Babacar, Malik et Moussa s\u2019occupent d\u2019un jardin solidaire et bio d\u2019un hectare.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">De gauche \u00e0 droite, Karim, Babacar, Malik et Moussa s\u2019occupent d\u2019un jardin solidaire et bio d\u2019un hectare.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Enzo Legros<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p><!-- Pub DFP Position [article] --><\/p>\n<p>En un regard, on ne peut apercevoir toute l\u2019\u00e9tendue du jardin d\u2019Emma\u00fcs Pamiers-Saint-Jean-Du-Falga. Sur cette terre vaste, \u00e9tir\u00e9e sur pr\u00e8s d\u2019un hectare, les projets se multiplient au fil des ann\u00e9es, tout comme le nombre de serres et de plantations. Plus de 20 tonnes de l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9es sur l\u2019ann\u00e9e 2025, voil\u00e0 l\u2019aboutissement du travail de cinq compagnons de l\u2019association locale, originaires de pays d\u2019Afrique. Avec ce\u00a0jardin, &#8220;mettre l\u2019\u00e9conomie au service de l\u2019humain&#8221; est devenu une r\u00e9alit\u00e9 pour Fabien Paul, responsable de la compagnie Appam\u00e9enne.<\/p>\n<p><iframe width=\"600\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" data-src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d11653.780491840906!2d1.6205665397949212!3d43.095159629124026!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12af1c72e0a22d65%3A0xffaa5eeda4cdfa2e!2s5%20Rue%20Sully%2C%2009100%20Saint-Jean-du-Falga!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1764075622686!5m2!1sfr!2sfr\"><\/iframe><\/p>\n<p>Au d\u00e9part, le projet n\u2019avait pas autant d\u2019ambition. Sa naissance date de 2010, lorsqu\u2019une jeune en service civique s\u2019est investie dans cette id\u00e9e agricole. &#8220;On lui a promis qu\u2019on n\u2019abandonnerait pas ce projet pour lequel elle a beaucoup donn\u00e9&#8221;, raconte Fabien Paul. Aujourd\u2019hui, l\u2019exploitation a trouv\u00e9 son rythme de croisi\u00e8re, en d\u00e9gotant des financements \u00e0 droite \u00e0 gauche, et ne cesse de se d\u00e9velopper encore et encore.<\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">Des travailleurs en insertion passionn\u00e9s<\/h2>\n<p>Dans l\u2019\u00e9quipe, Babacar joue le r\u00f4le de l\u2019exp\u00e9riment\u00e9. Apr\u00e8s avoir franchi les \u00e9chelons \u00e0 Emma\u00fcs, cet horticulteur s\u00e9n\u00e9galais s\u2019est form\u00e9 \u00e0 son arriv\u00e9e dans l\u2019association \u00e0 la permaculture, notamment au lyc\u00e9e agricole de Pamiers. Il a atteint le poste de responsable du jardin, en CDI \u00e0 temps plein. &#8220;Pour travailler ici, il faut \u00eatre passionn\u00e9&#8221;, indique Babacar. Autour de lui, il a &#8220;la chance d\u2019avoir une \u00e9quipe [qu\u2019il] aime&#8221;, avec laquelle\u00a0il &#8220;s\u2019entend bien&#8221;. &#8220;Moi j\u2019aime travailler ici&#8221;, confie sourire aux l\u00e8vres Karim, l\u2019un des quatre compagnons associ\u00e9s au responsable de l\u2019hectare.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2023\/06\/25\/des-serres-solidaires-pour-les-vingt-ans-demmaus-11300025.php\">Des serres solidaires pour les &#8220;vingt ans&#8221; d\u2019Emma\u00fcs en Ari\u00e8ge<\/a>\n    <\/p>\n<p>Il y a aussi Moussa et Malik. Les deux compagnons attendent d\u2019\u00eatre r\u00e9gularis\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 ce travail.\u00a0&#8220;Ils ont tous les deux des promesses d\u2019embauche&#8221;, souligne Fabien Paul. Avec ce projet, Emma\u00fcs Pamiers se positionne dans l\u2019insertion sociale, un domaine d\u00e9j\u00e0 bien pr\u00e9sent dans les associations de tout le pays. &#8220;Il y a des compagnies qui vont travailler avec des personnes qui sortent de prison&#8221;, illustre Fabien Paul.<\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">&#8220;Je fais attention \u00e0 respecter la nature&#8221;<\/h2>\n<p>Dans le fonctionnement de l\u2019\u00e9quipe, tout est con\u00e7u pour r\u00e9pondre au second enjeu du jardin\u00a0: fournir des l\u00e9gumes de qualit\u00e9 issus d\u2019une agriculture durable. &#8220;Je fais attention \u00e0 respecter la nature, pour moi, la permaculture, c\u2019est un processus respectueux de l\u2019environnement&#8221;, explique Babacar. L\u2019entretien de la terre est une priorit\u00e9. Une fois les r\u00e9coltes termin\u00e9es, des &#8220;engrais verts&#8221; sont utilis\u00e9s. La reconnaissance des produits bio est un acquis \u00e0 conserver. Un inspecteur passe tous les ans pour contr\u00f4ler tous les processus de production et les produits utilis\u00e9s.<\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/6925c8b961db33a4b50b1660\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764387899_923_image.jpg?v=1\" alt=\"Salades, navets, tomates\u2026 La production de l\u00e9gumes tourne au fil des saisons sous les serres de l\u2019exploitation.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">Salades, navets, tomates\u2026 La production de l\u00e9gumes tourne au fil des saisons sous les serres de l\u2019exploitation.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Enzo Legros<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2024\/05\/09\/pamiers-le-jardin-potager-demmaus-va-fournir-cinq-tonnes-de-legumes-pour-les-restos-du-coeur-11936763.php\">Pamiers\u00a0: le jardin potager d\u2019Emma\u00fcs va fournir cinq tonnes de l\u00e9gumes pour les Restos du C\u0153ur<\/a>\n    <\/p>\n<p>Les l\u00e9gumes d\u2019Emma\u00fcs sont r\u00e9partis vers trois destinations\u00a0: le self des compagnons de l\u2019association, des associations, comme les Restos du c\u0153ur qui ach\u00e8tent encore 4,5 tonnes de l\u00e9gumes cette ann\u00e9e, et le &#8220;Bric \u00e0 Brac&#8221; d\u2019Emma\u00fcs Pamiers.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/09\/20\/il-y-a-des-jours-ou-ca-foisonne-emmaus-ouvre-le-bric-a-bar-un-lieu-de-convivialite-au-coeur-du-bric-a-brac-12940794.php\">&#8220;Il y a des jours o\u00f9 \u00e7a foisonne&#8221;: Emma\u00fcs ouvre le &#8220;bric \u00e0 bar&#8221;, un lieu de convivialit\u00e9 au c\u0153ur du bric-\u00e0-brac<\/a>\n    <\/p>\n<p>Dans les deux derniers cas, les l\u00e9gumes sont vendus \u00e0 prix cass\u00e9s, vers des lieux promouvant le mieux manger pour tous. &#8220;Dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, \u00e7a va devenir de plus en plus important&#8221;, anticipe Fabien Paul. Dans le partenariat avec les Restos du C\u0153ur, le prix au kilo de tous les l\u00e9gumes est fix\u00e9 \u00e0 2,20\u00a0euros, &#8220;un prix en dessous du march\u00e9&#8221;.<\/p>\n<h2 class=\"txt-int\">Un poulailler mobile tout neuf, un verger en devenir<\/h2>\n<p>Emma\u00fcs Pamiers continue de d\u00e9velopper son espace agricole. Derni\u00e8re innovation en date, un &#8220;poulailler mobile&#8221;. Il s\u2019agit d\u2019un \u00e9levage de poule, visant une production d\u2019\u0153ufs, dans un poulailler sur roues. &#8220;Le principe est de pouvoir le d\u00e9placer et de faire sortir les poules sur diff\u00e9rentes terres pour qu\u2019elles les travaillent&#8221;, d\u00e9voile Fabien Paul. Sur cette partie, Lebe s\u2019en occupe. Il est le cinqui\u00e8me compagnon de l\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n<div class=\"center-align\" rel=\"js-article-inline-img\" data-protec-aida=\"image\">\n<figure class=\"std-img\" data-src=\"https:\/\/images.ladepeche.fr\/api\/v1\/images\/view\/6925c493a81992ffe900c092\/original\/image.jpg?v=1\">\n        <img decoding=\"async\" class=\"std-img__img responsive-img\" src=\"http:\/\/pressactu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764387899_136_image.jpg?v=1\" alt=\"Lebe, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du poulailler mobile r\u00e9cemment obtenu.\"\/><figcaption class=\"article-full__media-infos\">\n                <span class=\"article-full__media-legend\">Lebe, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du poulailler mobile r\u00e9cemment obtenu.<\/span><br \/>\n                                    <span class=\"article-full__media-author\">DDM &#8211; Enzo Legros<\/span><br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Il peut compter jusqu\u2019\u00e0 80 \u0153ufs par jour. Et pour la suite, l\u2019association se dirige maintenant vers les fruits, avec un projet de verger, l\u00e0 aussi \u00e0 destination d\u2019associations comme le Secours Populaire et C\u0153ur sur la main.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"\/2025\/07\/26\/en-ariege-emmaus-se-lance-dans-la-production-de-fruits-solidaires-et-cree-son-propre-verger-12844123.php\">En Ari\u00e8ge, Emma\u00fcs se lance dans la production de fruits solidaires et cr\u00e9e son propre verger<\/a>\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2025\/11\/28\/jaime-travailler-ici-avec-son-jardin-bio-comment-emmaus-a-lie-insertion-sociale-et-alimentation-saine-pour-tous-dans-cette-commune-des-pyrenees-13072984.php\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l&#8217;essentiel D\u2019une id\u00e9e de potager, le jardin d\u2019Emma\u00fcs Pamiers est devenu une exploitation agricole bio consid\u00e9rable. 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