{"id":111774,"date":"2025-11-27T02:57:18","date_gmt":"2025-11-27T02:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=111774"},"modified":"2025-11-27T02:57:18","modified_gmt":"2025-11-27T02:57:18","slug":"le-travail-de-toute-une-vie-un-incendie-se-declare-dans-sa-boucherie-plus-de-600-saucissons-partent-en-fumee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=111774","title":{"rendered":""Le travail de toute une vie"\u2026 un incendie se d\u00e9clare dans sa boucherie, plus de 600 saucissons partent en fum\u00e9e"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Un incendie nocturne a ravag\u00e9 la r\u00e9serve d\u2019une boucherie \u00e0 Saint-Paul-de-Fenouillet (Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales), d\u00e9truisant notamment 600 saucissons en cours de s\u00e9chage et provoquant des dizaines de milliers d\u2019euros de d\u00e9g\u00e2ts.\n <\/p>\n

\n <\/p>\n

Il \u00e9tait 4\u00a0heures du matin lorsque Bertrand P. est pass\u00e9 devant sa boucherie. “Il n\u2019y avait absolument rien”, assure-t-il.\u00a0Mais \u00e0 6h30, le\u00a0maire l\u2019appel pour l\u2019avertir que des\u00a0flammes sortent du toit. Quand son fils arrive sur place, la sc\u00e8ne est impressionnante. “Il y avait des fum\u00e9es, des braises qui s\u2019envolaient\u2026 J\u2019ai cru qu\u2019on avait tout perdu”, raconte le jeune homme aupr\u00e8s de France 3 Perpignan.<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Le feu a pris dans la r\u00e9serve de ce magasin pr\u00e8s de Perpignan, l\u00e0 o\u00f9 \u00e9taient stock\u00e9s les mati\u00e8res s\u00e8ches et les 600 saucissons en plein s\u00e9chage. Le fumoir, le hachoir, trois cong\u00e9lateurs, des machines et du mat\u00e9riel de production ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s. L\u2019addition s\u2019annonce lourde, entre 50\u00a0000\u00a0et 75\u00a0000 euros de d\u00e9g\u00e2ts, auxquels s\u2019ajoutent 4\u00a0000\u00a0\u00e0 5\u00a0000 euros de pertes d\u2019exploitation par jour. Les sept salari\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s en ch\u00f4mage technique.<\/p>\n

“C\u2019est notre petit chouchou”<\/h2>\n

Install\u00e9e depuis 2016 et rebaptis\u00e9e “Chez Vanessa et Bertrand”, la boucherie-charcuterie est une v\u00e9ritable affaire de famille, port\u00e9e par quatre g\u00e9n\u00e9rations de bouchers. R\u00e9put\u00e9e dans toute la r\u00e9gion, elle avait d\u00e9croch\u00e9 en 2023 le titre de championne du monde de la saucisse catalane. “Cette boucherie, c\u2019est notre petit chouchou\u2026 le travail de toute une vie”, confie le boucher. Si les expertises confirment une structure suffisamment saine, la famille Pellissier pense pouvoir rouvrir d\u2019ici une semaine.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

l’essentiel Un incendie nocturne a ravag\u00e9 la r\u00e9serve d\u2019une boucherie \u00e0 Saint-Paul-de-Fenouillet (Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales), d\u00e9truisant notamment 600 saucissons en cours de s\u00e9chage et provoquant des dizaines de milliers d\u2019euros de d\u00e9g\u00e2ts. Il \u00e9tait 4\u00a0heures du matin lorsque Bertrand P. est pass\u00e9 devant sa boucherie. “Il n\u2019y avait absolument rien”, assure-t-il.\u00a0Mais \u00e0 6h30, le\u00a0maire l\u2019appel pour l\u2019avertir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":111775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"coauthors":[77],"class_list":["post-111774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=111774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111774\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/111775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=111774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=111774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=111774"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressactu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=111774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}