{"id":104585,"date":"2025-09-27T09:20:05","date_gmt":"2025-09-27T09:20:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=104585"},"modified":"2025-09-27T09:20:05","modified_gmt":"2025-09-27T09:20:05","slug":"lagrave-une-ruche-didees-sucrees-chez-rikomiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=104585","title":{"rendered":"Lagrave\u00a0: une ruche d\u2019id\u00e9es sucr\u00e9es chez Rikomiel"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    <span class=\"article-full__chapo-label hide-on-small-only\">l&#8217;essentiel<\/span><br \/>\n                                                                On se pressait r\u00e9cemment devant les portes de Rikomiel. Les clients d\u00e9filaient, bocaux en verre ou en plastique \u00e0 la main, venus les remplir de miel. Depuis trois ans, \u00c9ric Viguier organise une \u00e0 deux fois par an une vente de miel en vrac. Au choix\u00a0: un miel liquide et un miel cr\u00e9meux.\n                            <\/p>\n<div rel=\"js-article-content\">\n                                                                                                                            <!-- Pub DFP Position [outstream] --><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Je produis, selon les ann\u00e9es, entre deux et cinq tonnes de miel\u00a0\u00bb, explique l\u2019apiculteur. Pendant une dizaine d\u2019ann\u00e9es, il a pratiqu\u00e9 l\u2019apiculture en amateur \u00e9clair\u00e9, avant de franchir le pas de la professionnalisation.<\/p>\n<p><!-- Pub DFP Position [article] --><\/p>\n<p>Dipl\u00f4m\u00e9 d\u2019un brevet agricole, il s\u2019installe officiellement en 2014. En 2020, une nouvelle \u00e9tape est franchie avec l\u2019abandon de la production conventionnelle et le passage en agriculture biologique. \u00ab\u00a0C\u2019est un peu plus compliqu\u00e9 de produire du miel bio. En plus des contraintes li\u00e9es au varroa ou au frelon asiatique, il faut trouver des parcelles cultiv\u00e9es en bio et tenir compte de l\u2019environnement\u00a0\u00bb, confie-t-il.<\/p>\n<p>Chaque saison, il doit repenser l\u2019emplacement de ses ruches. \u00ab\u00a0Je reste dans le Tarn et l\u2019Aveyron, par exemple dans le S\u00e9gala pour le colza.\u00a0\u00bb Observateur privil\u00e9gi\u00e9, \u00c9ric Viguier mesure au quotidien l\u2019impact du changement climatique.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Il y a trente ans, l\u2019Occitanie \u00e9tait la premi\u00e8re r\u00e9gion productrice de miel. On r\u00e9coltait facilement 50\u00a0kg par ruche. Aujourd\u2019hui, c\u2019est deux fois moins, et les rendements sont de plus en plus al\u00e9atoires. Dans le m\u00eame temps, la production se d\u00e9place vers le Nord.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Malgr\u00e9 ces al\u00e9as, sa gamme s\u2019est \u00e9toff\u00e9e\u00a0: huit vari\u00e9t\u00e9s de miel (printemps, \u00e9t\u00e9, for\u00eat, montagne, acacia, bruy\u00e8re, ch\u00e2taignier et sarrasin) et des produits transform\u00e9s qui font fureur\u00a0: p\u00e2te \u00e0 tartiner, caramel au beurre sal\u00e9 et, en \u00e9t\u00e9, des glaces artisanales. Ses cr\u00e9ations se retrouvent dans quelques magasins de la r\u00e9gion, mais la vente directe reste essentielle\u00a0: \u00e0 la ferme, sur rendez-vous au 06\u00a008\u00a062\u00a072\u00a096, ou sur les foires et march\u00e9s locaux.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2025\/09\/27\/lagrave-une-ruche-didees-sucrees-chez-rikomiel-12955098.php\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l&#8217;essentiel On se pressait r\u00e9cemment devant les portes de Rikomiel. 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