{"id":104009,"date":"2025-09-23T01:48:25","date_gmt":"2025-09-23T01:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=104009"},"modified":"2025-09-23T01:48:25","modified_gmt":"2025-09-23T01:48:25","slug":"on-aurait-du-le-faire-plus-tot-a-narbonne-mere-et-fille-changent-de-metier-pour-reprendre-une-fromagerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=104009","title":{"rendered":""On aurait d\u00fb le faire plus t\u00f4t\u00a0!"\u00a0: \u00e0 Narbonne, m\u00e8re et fille changent de m\u00e9tier pour reprendre une fromagerie"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n Il fallait oser\u00a0: Corine et No\u00e9mie Guy, m\u00e8re et fille, ont quitt\u00e9 leur m\u00e9tier respectif pour reprendre un \u00e9tal de fromages au march\u00e9 des Halles de Narbonne. Aucune ne regrette cette reconversion professionnelle r\u00e9ussie \u00e0 quatre mains.\n <\/p>\n

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Corine Guy, 53 ans, est infirmi\u00e8re de m\u00e9tier. Une activit\u00e9 qu\u2019elle a exerc\u00e9e de nombreuses ann\u00e9es avec d\u00e9vouement. Pourtant, “j\u2019ai toujours dit que dans une autre vie, je serais fromag\u00e8re\u00a0!”. Alors, quand son associ\u00e9 a vendu ses parts de patient\u00e8le il y a un an, elle a rebondi en donnant un nouvel \u00e9lan \u00e0 sa carri\u00e8re. Un pari courageux, dans lequel sa fille No\u00e9mie, 29 ans, l\u2019a rejoint il y a quelques mois\u00a0: m\u00e8re et fille sont devenues associ\u00e9es \u00e0 la t\u00eate du commerce “Les grands fromages de Narbonne”, au march\u00e9 des Halles.<\/p>\n

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“On n\u2019a pas l\u2019impression de venir travailler”<\/h2>\n

De par son exp\u00e9rience d\u2019infirmi\u00e8re lib\u00e9rale, Corine Guy \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 rod\u00e9e au statut de chef d\u2019entreprise “et cela m\u2019a aid\u00e9 \u00e0 monter le projet”, dit-elle. Pour sa fille No\u00e9mie, technicienne de laboratoire, le changement a \u00e9t\u00e9 plus radical. “Je venais d\u2019avoir un b\u00e9b\u00e9, j\u2019arrivais \u00e0 la fin de mon cong\u00e9 maternit\u00e9 et j\u2019\u00e9tais \u00e0 un tournant de ma vie”, explique-t-elle. Pourtant, ce changement professionnel s\u2019est impos\u00e9, presque comme une \u00e9vidence. Les deux femmes sont amatrices de fromages et surtout, “nous avons toujours aim\u00e9 les fromageries\u00a0: en vacances, ce sont des commerces que nous tenons \u00e0 visiter car ils sont l\u2019expression du terroir et de leur identit\u00e9”.
Pour passer du r\u00eave \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9, Corine Guy s\u2019est investie sans compter. “Je me suis rapproch\u00e9e de la Chambre de commerce qui m\u2019a accompagn\u00e9e dans le montage des dossiers. Il a aussi fallu convaincre les banques. Ensuite, l\u2019ancien propri\u00e9taire m\u2019a pr\u00e9sent\u00e9 les fournisseurs, m\u2019a aiguill\u00e9e sur les commandes, la gestion du stock, la coupe, l\u2019emballage\u2026”. \u00c0 pr\u00e9sent, m\u00e8re et fille s\u2019\u00e9panouissent dans leur nouvel environnement professionnel. “Chaque fromage a son histoire et un go\u00fbt particulier. On se r\u00e9gale de faire les tests qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 est tellement grande qu\u2019on se demande si on arrivera \u00e0 conna\u00eetre tous les fromages un jour”. Sans oublier la partie cr\u00e9ative et humaine. “C\u2019est un plaisir de composer de belles vitrines et des plateaux all\u00e9chants. De plus, aux Halles, les gens prennent le temps. Nous avons cr\u00e9\u00e9 des liens avec beaucoup d\u2019entre eux. Il y a de la bonne humeur derri\u00e8re notre \u00e9tal et on n\u2019a pas l\u2019impression de venir travailler”.<\/p>\n

Une reconversion inspirante<\/h2>\n

Quant aux ingr\u00e9dients du succ\u00e8s, ils sont simples et efficaces\u00a0: “Nous allons dans le m\u00eame sens. Nous sommes carr\u00e9es dans la fa\u00e7on de travailler, sur l\u2019hygi\u00e8ne et l\u2019organisation. On se partage le temps de travail et les t\u00e2ches”. Tandis que Corine s\u2019attelle \u00e0 la partie administrative, No\u00e9mie d\u00e9veloppe la communication en ligne et sur les r\u00e9seaux sociaux.
\u00c0 la suite de cette audacieuse reconversion entre m\u00e8re et fille, les deux associ\u00e9es d\u00e9livrent un message plein d\u2019optimisme\u00a0: “A tous ceux qui veulent changer de m\u00e9tier, nous voulons dire qu\u2019ils peuvent s\u2019en donner les moyens. Surtout les femmes\u00a0: m\u00eame si elles visent une activit\u00e9 dans un univers masculin, elles doivent prendre leur part. Nous avons pass\u00e9 des nuits sans dormir et nous nous sommes pos\u00e9 beaucoup de questions. Nous avions un confort et une routine, mais \u00eatre son propre patron offre une grande libert\u00e9. M\u00eame si ce n\u2019est jamais tout rose, cela nous permet de concilier vie professionnelle et familiale. Nous venons travailler le c\u0153ur l\u00e9ger et nous ne ferons jamais marche arri\u00e8re\u2026 D\u2019ailleurs on aurait d\u00fb le faire plus t\u00f4t\u00a0!”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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