{"id":103938,"date":"2025-09-22T12:19:50","date_gmt":"2025-09-22T12:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=103938"},"modified":"2025-09-22T12:19:50","modified_gmt":"2025-09-22T12:19:50","slug":"abattoir-non-conforme-dans-le-lot-les-autorites-sanitaires-et-letat-font-suspendre-labattage-des-porcs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=103938","title":{"rendered":"Abattoir non-conforme dans le Lot\u00a0: les autorit\u00e9s sanitaires et l\u2019\u00c9tat font suspendre l\u2019abattage des porcs"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n L\u2019histoire se r\u00e9p\u00e8te \u00e0 l\u2019abattoir de Saint-C\u00e9r\u00e9 qui vient pour le 3e fois cette ann\u00e9e de voir ses activit\u00e9s suspendues, pour des non-conformit\u00e9s qui visent cette fois la fili\u00e8re d\u2019abattage des porcs. Cet \u00e9quipement intercommunal vieillissant avait pourtant fait l\u2019objet de plusieurs investissements, visant \u00e0 le moderniser.\n <\/p>\n

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L\u2019abattoir intercommunal multi-esp\u00e8ces bas\u00e9 \u00e0 Saint-C\u00e9r\u00e9 a d\u00fb suspendre temporairement son activit\u00e9 d\u2019abattage des porcs. Cette obligation fait suite \u00e0 la notification d\u2019une d\u00e9cision pr\u00e9fectorale, re\u00e7ue vendredi. Les autorit\u00e9s sanitaires s\u2019appuient en effet sur des\u00a0constats de non-conformit\u00e9s relev\u00e9s par la Force d\u2019Intervention Nationale des Abattoirs (FINA).

\n“Cette suspension, qui touche pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de l\u2019activit\u00e9 de la structure, fragilise un outil \u00e9conomique essentiel pour notre territoire et pour les nombreux \u00e9leveurs et artisans bouchers qui en d\u00e9pendent”, indique la communaut\u00e9 de communes Causse Vall\u00e9e de la Dordogne.

\nSon\u00a0pr\u00e9sident et le Conseil d\u2019administration de la r\u00e9gie ont donc pris acte de cette d\u00e9cision et des injonctions formul\u00e9es. “Nous nous\u00a0engageons\u00a0\u00e0 tout mettre en \u0153uvre pour y r\u00e9pondre rapidement”. D\u00e8s ce jour, ils se sont mobilis\u00e9s pour analyser la situation et y rem\u00e9dier.\u00a0Une demande d\u2019\u00e9claircissements sera \u00e9galement\u00a0adress\u00e9e aux services de l\u2019\u00c9tat sur les points relev\u00e9s lors du contr\u00f4le.<\/p>\n

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D\u00e9j\u00e0 des pr\u00e9c\u00e9dents sur l\u2019abattoir en avril et mai<\/h2>\n

Ce n\u2019est pas la premi\u00e8re fois que l\u2019\u00e9tablissement fait l\u2019objet de contr\u00f4les de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. En avril dernier, d\u00e9j\u00e0, il avait \u00e9t\u00e9 mis en demeure par l\u2019\u00c9tat sur des probl\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9, de maintenance et de bien-\u00eatre animal. Avec trois mois pour se mettre en conformit\u00e9.<\/p>\n

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Quelques semaines apr\u00e8s, le 26\u00a0mai, la d\u00e9rogation\u00a0\u00e0 l\u2019obligation d\u2019\u00e9tourdissement des b\u0153ufs, avant abattage de mani\u00e8re traditionnelle pour\u00a0produire de la viande bovine halal, \u00e9tait aussi annul\u00e9e, notamment pour “non-conformit\u00e9s majeures au titre de la protection animale sur la cha\u00eene bovine”.<\/p>\n

\n \u00c0 lire aussi :<\/strong>
\n Nouveau coup dur pour l\u2019abattoir de Saint-C\u00e9r\u00e9\u00a0: l\u2019abattage halal des bovins est suspendu<\/a>\n <\/p>\n

Concernant cette suspension d\u2019autorisation des abattages de porcs qui vient de tomber, Cauvaldor pr\u00e9cise\u00a0: “Les apporteurs de porcs ont \u00e9t\u00e9 inform\u00e9s d\u00e8s aujourd\u2019hui de la situation afin qu\u2019ils s\u2019organisent durant cette p\u00e9riode difficile.\u00a0Il est important de rappeler que les cha\u00eenes ovins et bovins ne sont pas concern\u00e9es et fonctionnent normalement, dans le respect des r\u00e8gles de bien-\u00eatre animal”, souligne Cauvaldor.<\/p>\n

Jean-Claude Fouch\u00e9, pr\u00e9sident de l\u2019intercommunalit\u00e9, conclut\u00a0: “Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s, nous avons confiance dans la capacit\u00e9 collective \u00e0 redresser la situation et \u00e0 assurer la continuit\u00e9 du service public que repr\u00e9sente cet abattoir”. L\u2019\u00e9lu dit aussi leur d\u00e9termination\u00a0pour sauver cet outil de proximit\u00e9, vital pour la souverainet\u00e9 alimentaire locale, l\u2019emploi et le maintien d\u2019une fili\u00e8re d\u2019\u00e9levage respectueuse de nos terroirs”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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