{"id":100716,"date":"2025-08-26T14:07:40","date_gmt":"2025-08-26T14:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pressactu.com\/?p=100716"},"modified":"2025-08-26T14:07:40","modified_gmt":"2025-08-26T14:07:40","slug":"ici-ils-ne-perdent-pas-de-poids-le-mercredi-ces-petits-albigeois-cuisinent-deja-comme-des-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressactu.com\/?p=100716","title":{"rendered":""Ici, ils ne perdent pas de poids le mercredi"\u00a0: ces petits albigeois cuisinent d\u00e9j\u00e0 comme des chefs"},"content":{"rendered":"

\n l’essentiel<\/span>
\n L\u2019enseigne Sweet D\u00e9lices propose pour la seconde ann\u00e9e des cours de p\u00e2tisseries aux enfants. Au programme\u00a0: 30 cours pour apprendre les meilleures recettes de la gastronomie mondiale.\n <\/p>\n

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“Ils apprennent super vite. Et ils ratent rarement les recettes”, assure Cyril Bertrand de Sweet D\u00e9lices. Pourtant, la p\u00e2tisserie est une science exacte. Si, dans la cuisine, on peut y aller \u00e0 l\u2019instinct, pour faire un g\u00e2teau, il faut respecter les proportions au gramme pr\u00e8s, \u00eatre pr\u00e9cis dans les recettes.<\/p>\n

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\n \"Les
\n Les petits p\u00e2tissiers de l\u2019an dernier ont en majorit\u00e9 rempil\u00e9.<\/span>
\n Sweets D\u00e9lices – Sweet D\u00e9lices<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Mais pour les jeunes, cela n\u2019a rien de r\u00e9barbatif, bien au contraire. Et ils seront encore plus nombreux cette ann\u00e9e \u00e0 venir suivre les cours de p\u00e2tisserie \u00e0 la boutique albigeoise.<\/p>\n

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L\u2019enseigne de p\u00e2tisserie, qui a vu le jour \u00e0 Montauban, s\u2019est implant\u00e9e \u00e0 Albi en f\u00e9vrier\u00a02023. Sp\u00e9cialis\u00e9e dans le cake design, elle propose\u00a0des g\u00e2teaux sp\u00e9ciaux et vend des ustensiles de cuisine pour la maison. Dans ce cadre, l\u2019enseigne organise aussi des ateliers pour se perfectionner, se former ou pour les familles. “Le but est de partager un moment”, explique Cyril Bertrand, un des g\u00e9rants.<\/p>\n

Transmettre les bases de la p\u00e2tisserie<\/h2>\n

L\u2019an pass\u00e9, Carole Bertrand, la p\u00e2tissi\u00e8re et fondatrice, a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019aller plus loin en proposant des cours aux plus jeunes. Pour ce d\u00e9but, il y a eu huit inscrits. “Cela a plu, une partie revenait en dehors faire des ateliers avec leurs parents. Et six se sont r\u00e9inscrits cette ann\u00e9e”, se f\u00e9licite Cyril Bertrand, qui ajoute que les r\u00e9alisations de fin d\u2019ann\u00e9e pour l\u2019obtention du dipl\u00f4me \u00e9taient des plus r\u00e9ussies.<\/p>\n

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Fort de ce succ\u00e8s, cette ann\u00e9e, Sweet D\u00e9lices veut aller encore plus loin. C\u2019est un programme de trente cours que proposera la cheffe. Il est ouvert aux 5-12 ans et aux 12 ans et plus. Les organisateurs pensent pouvoir ouvrir entre deux et quatre classes. Cette ann\u00e9e, les jeunes disciples apprendront \u00e0 r\u00e9aliser de tr\u00e8s nombreuses p\u00e2tisseries\u00a0: madeleines, tiramisus, b\u00fbches de No\u00ebl, donuts, tartes au chocolat, cakes\u2026<\/p>\n

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\n L\u2019enseigne Sweet D\u00e9lices met le cake design \u00e0 l\u2019honneur<\/a>\n <\/p>\n

“On a un peu adapt\u00e9 les recettes pour que ce soit plus ludique pour les petits”, explique Cyril Bertrand. Outre confectionner de d\u00e9licieux g\u00e2teaux pour leurs amis et leur famille, la p\u00e2tisserie les aide \u00e9galement dans leur apprentissage de la vie. “Il faut apprendre \u00e0 calculer, \u00eatre pr\u00e9cis, cela les aide au quotidien”, ajoute-t-il.<\/p>\n

“Notre objectif est de transmettre les bases solides de la p\u00e2tisserie, mais aussi d\u2019encourager la cr\u00e9ativit\u00e9, l\u2019autonomie et le go\u00fbt du fait maison d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge”, insiste Carole Bertrand. Et apr\u00e8s la confection, il faut go\u00fbter. “Ici, ils ne perdent pas de poids le mercredi”, plaisante Cyril Bertrand.<\/p>\n